Descrizione del lavoro
Siamo alla ricerca di un/a Pastry Chef esperto/a, creativo/a e appassionato/a che guidi il reparto di pasticceria per la stagione 2026(Marzo-Ottobre).
In questo ruolo, sarai responsabile dello sviluppo dell’offerta dolce del ristorante, dalla creazione di dessert e lievitati alla supervisione della produzione quotidiana, garantendo eccellenza, coerenza e innovazione in linea con gli standard Relais & Châteaux e Borgo Pignano.
Le tue responsabilità
• Creare e sviluppare nuovi dessert, dolci da colazione, lievitati e prodotti da forno in linea con la filosofia e l’identità del Borgo
• Garantire costantemente elevati standard qualitativi e di presentazione
• Supervisionare il team di pasticceria, assicurando un flusso di lavoro ottimizzato e armonioso
• Gestire le scorte e gli ordini del reparto, mantenendo il controllo dei costi e minimizzando gli sprechi
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza
• Collaborare a stretto contatto con l’Executive Chef e gli altri reparti di cucina per offrire un’esperienza gastronomica coerente e memorabile
Riferimento gerarchico
• Executive Chef