Il Ristorante M.A.T.E.S., realtà affermata nel panorama della cucina tipica siciliana, ricerca un/una Head Chef per guidare la brigata di cucina e contribuire all’eccellenza culinaria che contraddistingue il nostro locale.
Chi cerchiamo
Una figura professionale con solida esperienza nella gestione della cucina, creatività, senso della tradizione e capacità di valorizzare le materie prime del territorio siciliano. Cerchiamo un leader capace di motivare la squadra e garantire qualità, coerenza e innovazione nel rispetto dell’identità del ristorante.
Mansioni principali
- Supervisione e coordinamento dell'intera brigata di cucina
- Ideazione e aggiornamento del menù in linea con la tradizione siciliana
- Controllo qualità dei piatti e delle preparazioni
- Gestione degli ordini e dei rapporti con i fornitori
- Organizzazione del lavoro e dei turni in cucina
- Monitoraggio del rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
- Collaborazione con la direzione per lo sviluppo dell’offerta gastronomica
Requisiti fondamentali
- Esperienza comprovata come Head Chef o Sous Chef di alto livello
- Competenza nella cucina tradizionale siciliana (o forte predisposizione a specializzarsi)
- Leadership, capacità organizzativa e gestione dello stress
- Creatività e attenzione assoluta alla qualità
- Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
- Professionalità, pulizia e cura del dettaglio
Offriamo
- Contratto regolato da CCNL
- Ambiente di lavoro competente e stimolante
- Vitto e alloggio
- Possibilità di crescita e valorizzazione del proprio talento
- Inserimento in una realtà riconosciuta per autenticità e qualità gastronomica
Trattamento dei dati personali
I dati personali forniti saranno trattati nel rispetto del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e utilizzati esclusivamente per finalità di selezione.
Unisciti al Ristorante M.A.T.E.S. e porta la tua esperienza al servizio della tradizione siciliana.
Ti aspettiamo!
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 7 mesi
Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
Esperienza:
- chef: 1 anno (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona