Se cerchi una nuova sfida nella gestione dei servizi di ristorazione, L'Altro al di vino è alla ricerca di un Capo Partita motivato.
L'ambiente formale e raffinato del nostro locale è la cornice perfetta per cene che si trasformano in esperienze sensoriali.
Noi attiriamo una clientela che apprezza la qualità e la cura dei dettagli. Sei il candidato perfetto se hai almeno 2 anni di esperienza nel ruolo.
Ti occuperai principalmente di:
* assistere lo chef
* partita dei primi o degli antipasti
* gestione degli ordini
Dovrai essere autonomo e disporre di un mezzo di trasporto.
Il contratto è a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno è full time su turni spezzati, organizzati 5 giorni e mezzo su 7 per coprire i servizi di pranzo e cena.
Lo stipendio offerto sarà discusso in base all'esperienza.
Cosa offre l'azienda?
* Pasti inclusi per lo staff
* Abbigliamento da lavoro
Che competenze sono necessarie per questo ruolo?
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
* Preparazioni
* Rispettare le porzioni standard
* Tecniche di cottura moderne
* Secondi piatti