Per prestigioso ristorante di lusso situato a Taormina, siamo alla ricerca di un Cuoco Capo Partita motivato e altamente qualificato, che entri a far parte della brigata di cucina per la stagione. La risorsa sar responsabile della gestione autonoma della propria partita, garantendo standard qualitativi elevati, precisione nell’esecuzione e rispetto dell’identit gastronomica del ristorante. Responsabilit Gestione completa della propria partita (antipasti, primi, secondi, pastry o altre sezioni assegnate) Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard della cucina fine dining Coordinamento e supervisione dei commis di cucina assegnati Controllo qualit delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti Organizzazione delle mise en place e gestione delle tempistiche in servizio Collaborazione con lo Chef e la brigata per garantire un servizio fluido ed efficiente Applicazione rigorosa delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari Contributo allo sviluppo e miglioramento continuo del menu (se richiesto) Requisiti Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni nello stesso ruolo, preferibilmente in ristoranti fine dining o hotel 4* /5* Ottima conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea e della cucina mediterranea Attitudine alla precisione, attenzione ai dettagli e senso estetico Capacit di lavorare sotto pressione e in contesti dinamici Spirito di squadra e buone capacit organizzative Flessibilit oraria e disponibilit a lavorare su turni, weekend e festivi Diploma alberghiero o formazione equivalente (preferibile) Cosa offriamo Contratto stagionale full time Inserimento in un contesto esclusivo e di alto livello Ambiente di lavoro professionale e stimolante Possibilit di crescita e sviluppo nel settore della ristorazione di lusso Eventuale alloggio Annuncio valido fino a: 31-Oct-2026 vetrinabakeca