Belmond fa parte del gruppo di lusso leader a livello mondiale, LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton.
L'essenza del marchio Belmond si fonda sulla sua tradizione, sulla maestria artigianale e sul servizio genuino e autentico.
Possibilità come Executive Pastry Chef al Romazzino a Belmond Hotel per la stagione 2026
Il candidato ideale ha esperienza pregressa in strutture di pari livello e/o in ristoranti di Fine Dining, sarà responsabile della supervisione dell’intero reparto pasticceria, garantendo la massima qualità nella produzione di dessert e prodotti da colazione.
Responsabilità principali:
- Coordinare e gestire la produzione del reparto pasticceria, assicurando standard di eccellenza.
- Supervisionare e formare il team di pasticceria, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e professionale.
- Controllare l’approvvigionamento, la qualità e la conservazione delle materie prime.
- Garantire il rispetto delle normative igieniche e di sicurezza alimentare (HACCP).
Requirements:
- Esperienza pregressa come Executive o Head Pastry Chef in hotel 5 stelle o ristoranti di alto livello.
- Eccellente conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e moderna, competenza nella preparazione di prodotti da colazione.
- Capacità di leadership, organizzazione e gestione del personale.
- Creatività, attenzione ai dettagli e sensibilità estetica nella presentazione dei dessert.
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
- Passione per l’eccellenza e orientamento alla qualità.
Benefits:
Contratto stagionale secondo il CCNL DELL’INDUSTRIA TURISTIC FEDERTURISMO CONFINDUSTRIA
- Attività di sviluppo e formazione
- Vitto e Alloggio