TUI MAGIC LIFE Calabria ricerca Capo Pasticcere (stagione aprile – ottobre)
Per il nostro resort
TUI MAGIC LIFE Calabria
, struttura internazionale con
629 camere
e una clientela proveniente da tutto il mondo, siamo alla ricerca di un/una
Capo Pasticcere
per la stagione estiva (aprile – ottobre).
La figura selezionata sarà responsabile della produzione e del coordinamento del reparto pasticceria, garantendo elevati standard qualitativi in linea con il brand TUI MAGIC LIFE.
Responsabilità principali:
* Coordinare e gestire un team di
5 persone
nel reparto pasticceria
* Supervisionare e organizzare la produzione di tutta la pasticceria per:
* 2 ristoranti a buffet
* 1 snack restaurant
* 1 ristorante à la carte
* Pianificare la produzione giornaliera nel rispetto dei volumi e degli standard qualitativi richiesti
* Garantire creatività, varietà e qualità nella proposta dolciaria
* Monitorare costi, approvvigionamenti e corretta gestione delle materie prime
* Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari
* Collaborare con lo Chef e gli altri reparti cucina per garantire un'offerta coordinata e coerente
Requisiti richiesti
* Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Pasticcere in strutture alberghiere o resort di grandi dimensioni
* Esperienza nella gestione di team di lavoro
* Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna e internazionale
* Capacità organizzative, leadership e orientamento alla qualità
* Flessibilità, problem solving e attitudine al lavoro in contesti dinamici
* Gradita conoscenza della lingua inglese o tedesca
Offriamo
* Contratto stagionale da aprile a ottobre
* Inserimento in un contesto internazionale strutturato e stimolante
* Ambiente dinamico con possibilità di crescita professionale
* Vitto e alloggio se residenti ad almeno 50 km dalla struttura
Se desideri entrare a far parte di un team internazionale e contribuire a offrire un'esperienza gastronomica di alto livello ai nostri ospiti, inviaci la tua candidatura.