**Sous Chef - Cucina Alta Qualità**
Cercasi un Sous Chef motivato per lavorare in una cucina di alta qualità.
Le tue competenze devono includere:
* Eserienza di almeno 5 anni nel ruolo di capo partita, preferibilmente in ristoranti gastronomici o stellati;
* Padronanza tecnica e comprensione delle operazioni di una cucina professionale;
* Ambizione a crescere professionalmente e passione per la cucina.
Rispondi alle nostre aspettative:
* Idee innovative per il menu del ristorante;
* Linee guida per le preparazioni necessarie al servizio;
* Impiattamento e cottura degli alimenti con attenzione ai dettagli;
* Garanzia dello standard del servizio attraverso la supervisione di tutte le partite;
* Gestione della brigata e del servizio, anche in autonomia.
Offriamo:
* Formazione continua;
* Alloggio per candidati con domicilio distante dal posto di lavoro;
* Opportunità di crescita professionale e sviluppo personale.
Requisiti:
* Conservazione delle materie prime per alimenti;
* Gestione delle comande della cucina;
* Gestione degli ordini e delle forniture della cucina;
* Impiattamento;
* Monitoraggio dell'uso dell'attrezzatura da cucina;
* Rispetto delle porzioni standard.