Stiamo cercando un Sommelier dedicato e laborioso, con almeno un anno di esperienza in ristoranti di alta qualità, per unirsi al nostro team. Questa è un'opportunità fantastica per chi è appassionato di ristorazione di alto livello e di vino, con la prospettiva di crescere all'interno del nostro team di Front of House.
Il candidato ideale deve amare lavorare in squadra, avere una passione per l'eccellenza nel servizio e una comprensione dei nostri valori e del nostro ethos. Offriamo l'opportunità di lavorare in un ambiente professionale, ospitale e amichevole, con opportunità di formazione e sviluppo e ottimi benefit.
Responsabilità:
Creare e aggiornare la lista dei vini in coordinamento con lo Chef e il Maitre.
Raccomandare abbinamenti cibo-vino.
Consigliare gli ospiti sui vini in base ai loro gusti personali e scelte alimentari.
Informare gli ospiti sulle diverse varietà di vini e prezzi.
Garantire che i vini siano serviti alla giusta temperatura e nei bicchieri appropriati.
Conservare correttamente le bottiglie aperte per mantenere un gusto forte.
Gestire la cantina dei vini e assicurarsi che sia sempre ben fornita.
Formare il personale di sala sui vini disponibili.
Rispettare tutte le normative in materia di salute e sicurezza.
Abilità e Qualità:
Passione per il cibo, il vino e l'industria dell'ospitalità.
Approccio maturo.
Orientato alla qualità.
Impeccabile attenzione ai dettagli.
Eccellenti capacità comunicative e organizzative.
Maniere amichevoli e accessibili.
Parlante inglese.
Motivazione forte a lavorare in team verso l'eccellenza.
Offriamo:
Un atmosfera professionale, ispirante e creativo.
Opportunità di formazione e crescita professionale all'interno di una cucina gourmet rispettata.
Salario competitivo.
Pasti per il personale.