Ristorante FRE, 1 stella Michelin, ricerca un pasticcere qualificato per entrare a far parte del proprio team con sede di lavoro a Monforte d'Alba. In questo ruolo, a tempo pieno e in sede, la risorsa sar responsabile della preparazione e della presentazione di dessert, dolci e prodotti da forno. Le mansioni includono lo sviluppo e la sperimentazione di nuove ricette, il rispetto dei più alti standard di qualit e la gestione degli ingredienti e delle scorte. Il turno di lavoro viene strutturato su 5 giorni a settimana con 2 riposi consecutivi infrasettimanali.La figura selezionata si occuper della preparazione di prodotti dolciari e di panificati, curandone ogni fase: dalla lavorazione degli impasti alla decorazione finale, garantendo elevati standards qualitativi e rispettando le tempistiche di produzione. Le principali responsabilit sono:conoscenza delle tecniche di lavorazione delle materie prime e della strumentazione necessaria, creazioni innovative e attenzione ai dettagli, esperienza pregressa nel ruolo e passione per il settore, controllo qualit degli alimenti e dei piatti preparati, impiattamento in autonomia durante il servizio rispettando gli standards del Ristorante, mantenimento di ordine e igiene di strumenti, macchinari e postazione di lavoro, precisione, flessibilit e capacit di organizzazione.Troverai: - ambiente giovane ed in continua evoluzione, - formazione legata al mondo della pasticceria e dei panificati per accrescere le tue competenze, - stretta collaborazione e confronto con la cucina gastronomica per garantire esperienze culinarie eccezionali ai nostri ospiti.L'inserimento è finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato, con retribuzione commisurata all'esperienza.La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77). vetrinabakeca