OverviewIl Berghoferin Fine Hotel & Hideaway in Alto Adige è attualmente alla ricerca di un/a Pastry Chef de Partie con esperienza in contesti fine dining, capace di gestire quotidianamente la propria postazione in linea con le direttive dell'Executive Chef e del Sous Chef.In qualità di Pastry Chef de Partie avrà l'opportunità di far parte di una brigata qualificata, ambiziosa e performante, composta da circa cinque persone, che con passione e professionalità si dedica alle diverse proposte gastronomiche di una struttura a cinque stelle unica nel suo genere.Con solo 13 suite il Berghoferin Fine Hotel & Hideaway coniuga il fascino di una tenuta privata, curata con passione e dedizione, con l'eccellenza dell'ospitalità a cinque stelle e unisce l'alta hotellerie a un profondo rispetto per il territorio, la natura e la cultura locale. Grazie alla sua posizione unica – pittoresca, a 1.500 m di altitudine e immersa in una natura magnifica e incontaminata – offre un rifugio esclusivo, lontano dal trambusto urbano e dal turismo di massa, attirando una clientela attenta e raffinata, spesso internazionale, alla ricerca di tranquillità e privacy.La cucina del Berghoferin riflette un'eccellenza costante, con la chiara ambizione di esprimere la qualità e il carattere distintivo della struttura. Al centro di questa visione si trova il ristorante fine dining, pienamente integrato nell'esperienza dell'hotel ma al contempo dotato di una propria identità, capace di affermarsi con visione e creatività, ed aperto anche agli ospiti esterni.La filosofia culinaria si fonda su valori in linea con l'approccio all'ospitalità della casa: un profondo rispetto per ingredienti locali e stagionali, per l'artigianalità e il patrimonio gastronomico regionale, unito a un'apertura verso influenze contemporanee e internazionali, con una costante attenzione a una qualità d'eccellenza, a una presentazione raffinata e a un servizio elegante e impeccabile.Berghoferin Fine Hotel & Hideaway è alla ricerca di candidati appassionati e motivati, desiderosi di crescere professionalmente in un contesto piccolo ma dinamico, grazie al supporto di un team qualificato e competente.Responsabilità principali
Gestire in autonomia la propria postazione e i compiti assegnatiGarantire elevati standard qualitativi e il rispetto delle tempistiche di servizioCollaborare con gli altri membri della brigata per assicurare il buon esito del servizioGarantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari della propria postazioneContribuire al mantenimento di un ambiente di lavoro organizzato, efficiente e orientato alla qualità
Requisiti
Esperienza pregressa in cucina di almeno un anno come Chef de Partie in ristoranti fine dining, oppure di almeno tre anni come Commis in strutture di pari livello
Benefit
Settimana lavorativa regolamentata di circa 5 giorni in bassa stagione e di 5,5–6 giorni in alta stagioneAlloggio gratuito in albergo in camera singolaPasti gratuiti anche nei giorni di riposo, con colazione, pranzo, cena e snack, incluse bevande analcoliche e caffè per lo staffServizio di lavanderia gratuitoWi-Fi gratuitoParcheggio gratuito in loco con accesso alla stazione di ricarica per auto elettricheLavorare nella regione dell'Alto Adige, in un luogo idilliaco immerso nella natura dei DolomitiOpportunità di formazione e aggiornamento professionale, sia interni che esterniConcrete possibilità di crescita e avanzamento di carriera
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