Il Baia blu si trova nella piazzetta centrale di Baia Sardinia, è un'azienda che opera da 40 anni, che mantiene nel tempo la sua essenza.
E' attiva nel presente, porta con sé la propria storia e punta ad esserci nel poi.
Ricerca: Cuoco Capo Partita / Pizzaiolo
Requisiti principali:
- esperienza pregressa nel ruolo, in contesti di ristorazione di livello medio alto
- capacità nella cucina di mare
- attitudine al lavoro di squadra, alla gestione dinamica dei servizi
- conoscenza delle normative di igiene e sicurezza alimentare HACCP, certificazioni
- cura nel seguire gli standard proposti
- capacità di autogestione
- responsabilità della propria mansione
Cerchiamo una persona che possieda capacità tecniche acquisite sul campo, propositiva del proprio know how nella partita assegnata (primi o secondi), cura dell'impiattamento, attenzione nell'utilizzo delle materie prime e nei processi di cottura delle stesse.
Pizzaiolo
- esperienza pregressa nel ruolo,
- capacità di autogestione
- responsabilità della propria mansione
- conoscenza delle normative di igiene e sicurezza alimentare HACCP, certificazioni
cerchiamo una persona che abbia sufficienti competenze che gli consentano di gestire l'impasto in qualsiasi periodo stagionale, in modo da evitare sperpero e offrire un prodotto di qualità costante.
La nostra vorrà essere una pizza apprezzata per la digeribilità e la bontà, da qui si deciderà assieme al candidato che tipologia di pizza proporre, classica, alla romana, in teglia.
Nelle mansioni e prevista la produzione del pane, avendo il locale una frequentazione più orientata sul pesce.
La carta delle pizze dovrà essere una selezione di gusti sfiziosi per offrire un prodotto diverso.
Offriamo:
- lunga stagionalità
- retribuzione commisurata
- regolare contratto
- tempo completo e determinato
- vitto
- alloggio
con angolo cottura, bagno con lavatrice (alloggio non in esclusiva a 2 Km dal ristorante-
(consigliato un mezzo proprio), plus piscina in residence)