PIl bValtur Cervinia Cristallo Ski Resort /b, celebre resort situato nel cuore delle Alpi italiane (affiliato a bPreferred Hotels Resorts /b), amplia la propria squadra di eccellenza e seleziona una figura di Restaurant Manager. Il profilo sarà inserito in un ambiente internazionale, di lusso e fortemente orientato alla soddisfazione dell’ospite, con l’obiettivodi entrare in un ambiente dinamico, innovativo e votato all’eccellenza, contribuendo a rendere indimenticabile l’esperienza ristorativa dei nostri ospiti. /ppDescrizione del Ruolo /ppLa risorsa gestirà e coordinerà tutte le attività del ristorante principale della struttura, assicurando un servizio impeccabile in linea con gli alti standard Valtur. Il ruolo prevede la guida del team di sala, la supervisione delle dinamiche del servizio e l’interazione con gli ospiti, con l’obiettivo di offrire un’esperienza enogastronomica coinvolgente, autentica e di qualità superiore. /ppbResponsabilità Principali Restaurant Manager /b /pulliCoordinare e supervisionare il personale di sala garantendo un servizio rapido, attento e cortese. /liliPianificare i turni e le attività operative quotidiane, adattandosi alle esigenze e ai flussi della clientela. /liliGestire la relazione con gli ospiti durante i pasti, raccogliendo feedback e assicurando la massima soddisfazione. /liliCurare la mise en place, l’allestimento degli ambienti e il rispetto degli standard di accoglienza. /liliCollaborare con il comparto cucina per ottimizzare la sinergia tra sala e cucina. /liliMonitorare costantemente la qualità del servizio, individuando e implementando azioni di miglioramento. /liliGestire l’inventario di sala e le richieste di approvvigionamento. /liliGarantire il rispetto delle normative di igiene, sicurezza ed HACCP. /liliEsperienza bobbligatoria in contesti alberghieri /b, preferibilmente 5 stelle o superiori (no solo ristoranti) /liliOttima conoscenza della blingua inglese /b (livello fluente) /liliConoscenza e applicazione degli bstandard LQA /b (Leading Quality Assurance) /liliUtilizzo avanzato di bMicrosoft Excel /b e della bGoogle Suite /b (Drive, Sheets, Docs ecc.) /liliEsperienza nella gestione operativa di bdue outlet di ristorazione /b: /li /ulpb-un ristorante a buffet /b /pulliCapacità di coordinare e gestire un team di circa b50 risorse /b /liliRelazione diretta e costante con l’bFB Manager /b /liliPreferibile pregressa esperienza in bstrutture di montagna /b /liliDisponibilità al blavoro stagionale /b, con bprospettiva di inserimento a tempo indeterminato /b /li /ulpbSoft Skills richieste: /b /pulliSpiccate doti di comunicazione, ascolto e motivazione del team.. /liliCapacità di mantenere la calma e guidare con esempio nei momenti di picco lavorativo. /liliPropensione naturale alla collaborazione, al supporto e al gioco di squadra. /liliCondivisione dei valori aziendali: rispetto, inclusione, valorizzazione della diversità, trasparenza. /li /ulpSe ti riconosci in una visione di ospitalità basata su eccellenza, autenticità e attenzione al dettaglio, inviaci la tua candidatura con CV aggiornato tramite il nostro portale online. Contribuisci a rendere ogni soggiorno nel nostro resort un’esperienza indimenticabile! Il bGruppo Nicolaus /b valorizza il talento senza distinzione di genere, età, nazionalità o background. /pby helplavoro.it #J-18808-Ljbffr