Grafton Horeca* è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.
La preghiamo di leggere attentamente le informazioni contenute in questo annuncio di lavoro per comprendere esattamente cosa ci si aspetta dai potenziali candidati.
Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.
Per una prestigiosa realtà della Pasticceria Artigianale d'eccellenza in fase di espansione nazionale e internazionale selezioniamo:
BRAND / STORE MANAGER – ICONIC PASTRY SHOP_MILANO
Sarai inserito/a all’interno del primo flagship store a Milano di un brand rivoluzionario nel panorama della pasticceria contemporanea, capace di unire l’altissima qualità del prodotto artigianale a una comunicazione digitale di impatto mondiale.
Di cosa ti occuperai?
Della gestione operativa dello shop e del coordinamento quotidiano delle attività di sala e laboratorio, garantendo il rispetto degli standard qualitativi.
In funzione di primo Brand Ambassador, sarai l’interfaccia principale per la clientela, incarnando lo stile e l'energia del brand.
Della selezione, formazione, motivazione e organizzazione dei turni del team (circa 10 persone).
Del monitoraggio delle performance, dall’analisi del P&L del punto vendita, controllo dei costi, degli ordini e ottimizzazione dei ricavi.
Del Customer Experience, dunque della gestione dei flussi e della fidelizzazione, assicurando che ogni cliente viva l'esperienza "premium" promessa dai canali social.
Organizzazione di riunioni periodiche con lo staff per la condivisione dei risultati raggiunti e l’organizzazione dell’attività all’interno del locale;
Compilazione e gestione reportistica aziendale;
Gestione del riassortimento, degli ordini e degli inventari;
Hai queste competenze e caratteristiche?
Esperienza pregressa di almeno 5 anni in ruoli analoghi (Store Manager, Restaurant Manager o F&B Manager) all'interno di realtà Ho.Re.Ca. strutturate, pasticcerie di lusso o catene di ristorazione "lifestyle".
Forte orientamento al cliente e spiccata attitudine all'operatività di sala: cerchiamo un leader che sappia stare "in prima linea".
Ottime doti comunicative e immagine professionale curata, idonea a rappresentare un brand iconico.
Padronanza delle dinamiche di gestione economica (food cost, gestione stock, KPI).
Fluente conoscenza della lingua Inglese (essenziale per la clientela internazionale).
Flessibilità, proattività e capacità di gestire ritmi di lavoro sostenuti (gestione di code e grandi affluenze).
Orario di lavoro: Full-Time su turni, 6/7 orario continuato
Offerta Contrattuale:
Contratto: Tempo determinato o indeterminato diretto in azienda;
CCNL di riferimento: CCNL Turismo Pubblici Esercizi;
Retribuzione e benefit: livello di inquadramento e RAL commisurati all’effettiva esperienza maturata.
Luogo di lavoro: Milano Centro
*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).
L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e .ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. xjrgpwk
I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo J-18808-Ljbffr