Cosa farai:
Coordinamento e supervisione dell'intero servizio di colazione, lunch e dinnerOrganizzazione operativa della sala e definizione degli standard qualitativiGestione, motivazione e formazione del team di salaPianificazione dei turni e ottimizzazione delle risorseSupervisione della mise en place e cura dell'esperienza complessiva dell'ospiteCollaborazione costante con la cucina per garantire fluidità e coerenza del servizioMonitoraggio dei risultati economici e controllo dei costi di repartoApplicazione e verifica delle norme igienico–sanitarie (HACCP) e delle procedure aziendaliGestione delle relazioni con gli ospiti
Cosa stiamo ricercando:
Esperienza consolidata nel ruolo di Maître o Responsabile di Sala in strutture di pari livelloOttima conoscenza della lingua inglese; gradita una seconda linguaSpiccate doti di leadership, organizzazione e problem solvingForte orientamento all'ospitalitàAttitudine al lavoro di squadra, precisione e attenzione ai dettagliConoscenza dei principali strumenti informatici (in particolare pacchetto Office)Disponibilità a lavorare su turni, compresi weekend e festivi
Benefits:Vitto e alloggio per candidati non residenti#J-18808-Ljbffr