Descrizione lavoro
Ricerca Personale: Chef De Partie (m/f/d) – Stagione 2026
Il Robusto Village, Resort pluripremiato per l’eccellenza dell’ospitalità e della ristorazione, ricerca Chef de Partie (m/f/d) per ristorante dello Chef stallato Cracco per la stagione 2026. La ricerca è rivolta a persone di entrambi i sessi, nel pieno rispetto del principio di parità retributiva e trasparenza previsti dal D.Lgs. 96/2026.
Descrizione delle Attività
- Responsabilità della gestione della partita assegnata, garantendo la perfetta preparazione e finitura delle portate secondo le direttive dello Chef.
- Supervisionare e guidare il lavoro dei Commis di cucina, ottimizzando i tempi di esecuzione.
- Garantire il rigoroso rispetto delle ricette, delle tecniche culinarie e della presentazione del piatto richieste dall'alta cucina di Cracco.
- Monitorare la corretta conservazione dei prodotti e minimizzare gli sprechi, nel rispetto delle norme HACCP.
Requisiti richiesti
- Pregressa esperienza come Capo Partita in contesti di Fine Dining, hotel di lusso e di alto livello.
- Solida conoscenza delle materie prime di alta qualità e delle tecniche di cottura avanzate.
- Forte attitudine al lavoro di squadra, rapidità e precisione, e capacità di gestione dello stress.
Condizioni Contrattuali e Trasparenza Retributiva
Ai sensi dell'Art. 5 del Decreto Legislativo n. 96/2026, si rendono note le condizioni economiche e contrattuali previste per l'inserimento:
-
Tipologia contrattuale: Contratto di lavoro subordinato a tempo determinato per la stagione 2026.
- Inquadramento: Applicazione del CCNL Turismo H05B, livello di inquadramento C2
- Trattamento Economico Lordo: Retribuzione mensile lorda è di € 1.706,59 oltre alle maggiorazioni di legge previste dal contratto collettivo.
Benefit Inclusi
- Vitto e alloggio all'interno delle strutture dedicate al personale per l'intera durata del contratto.
- Inserimento in un contesto di lavoro internazionale ed esclusivo.
- concrete opportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo.
In conformità con il D.Lgs. 96/2026, durante la fase di selezione non verranno richieste informazioni riguardanti la retribuzione attualmente percepita o i precedenti storici salariali dei candidati. [1, 2]
Data aperto
12/06/2026
Tipo di lavoro
A tempo pieno
Nome Dipartimento
Cucina
Struttura
Forte Village
Esperienza di lavoro
1-3 anni
Città
Pula
Stato/Provincia
Cagliari
Paese
Italy
CAP
09010
Settore
Ospitalità
Salario
Eur