Chef de parie pastry (M/F) - Parigi & Lione Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 30 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia. La nostra missione? Condividere l\'atmosfera speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. Chef de Partie pastry (M/F) - Parigi I tuoi Obiettivi: Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost Conoscenza base della direzione artistica del gruppo Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza Gestione del pass e del servizio Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation Benefits: Corso di lingua / Rimborso del 50% sull'abbonamento mensile del trasporto pubblico / Integrazione al costo totale dell\'alloggio (30% di sconto) / Accesso a una piattaforma convenzionata per la prenotazione di servizi wellness, spa e palestra (Gymlib: Magiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio. I candidati qualificati saranno considerati per l\'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge. RelocationBigMamma J-*****-Ljbffr