Descrizione del lavoro
LA MISSIONE?
Come i piatti della nonna della nostra infanzia, la nostra cucina è generosa e della migliore qualità. In questo modo sei responsabile della preparazione dei piatti e del rispetto dei valori di Mama.
Sei responsabile della qualità del servizio, della conservazione e della pulizia in cucina, nonché della conservazione degli alimenti.
Controlli e assicuri la corretta conservazione delle scorte.
Sostituisci l’Executive Chef in caso di assenza e lo assisti in tutte le sue funzioni.
Motivi e supervisioni la brigata di cucina.
Rispetti gli standard di igiene e garantisci il corretto utilizzo delle attrezzature.
Qualifiche
È FATTO PER TE? SOLO SE...
• Appassionato/a e creativo/a, hai un'opinione su tutto ciò che è croccante e delizioso.
• Sei organizzato/a e non ti lasci mai sopraffare!
• Segui sempre alla lettera le deliziose ricette di Mama: quantità, presentazione e gradimento, c'è tutto!
• Sai tradurre perfettamente le ricette in schede tecniche; poi, Mama lascia che i professionisti entrino in gioco!
• Puoi gestire la pressione e non solo quella della pentola
• Sai come identificare i talenti e svilupparli; sedia rossa e buzzer: tocca a te! ✨
• Sei una vera forza trainante, l’Executive Chef può contare su di te per motivare e unire il team.
• Ti piace quando c'è volume e non stiamo parlando di musica!
• Sai a chi rivolgerti al momento giusto (risorse umane, economiche e amministrative) per avere successo
• Versatile, conosci perfettamente tutte ciò che c’è in cucina.
I TUOI PICCOLI EXTRA:
- Eri in dubbio tra mandare la tua domanda a Top Chef e venire da noi, ma preferisci le vibrazioni della cucina da Mama
- In qualità di guida, vuoi trasmettere le tue conoscenze.
- Hai un'autorità naturale, ma hai anche un cuore d'oro
Informazioni aggiuntive
E ora, siamo sicuri che conosci già la melodia :
Prima melodia: “Da Mama, niente IA! Esaminiamo la tua candidatura di persona e ci prendiamo il tempo necessario per capire il tuo percorso.
Prima strofa: Organizziamo un primo colloquio telefonico con il nostro team People & Culture per vedere se la tua candidatura è in sintonia con il nostro ritmo.
Ritornello: Una volta superato il colloquio telefonico, organizzeremo un incontro online o un incontro presso Mama per conoscere la Gang!
Ultima strofa: Naturalmente, riceverai una nostra risposta entro due o tre settimane al massimo, che sia un ✔️ o un ✖️.