StrongFATTORIA TOCCAFERRObr/strongLa Società C. LOUNGE SRL, azienda di ristorazione in forte espansione con il marchio strongFATTORIA TOCCAFERRO, /strong già presente nel Lazio, Abruzzo e Marche, arriverà quest’anno strongcon 2 nuove aperture in Emilia Romagna (Reggio Emilia e Bologna) ed una in Lombardia (Desenzano del Garda).br/strongstrongMission /strong: “Attraverso le scelte di fattoria toccaferro vogliamo prenderci cura del nostro territorio, di chi lavora, di chi ci vive, di chi lo ama, per il benessere e la felicita di tutti."brPromuoviamo la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti.brIl nostro motto è: “Mangia ciò che vedi e compra ciò che mangi”brstrongVision /strong: Essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizionebrstrongValori chiave /strong: Qualità, Servizio, Pulizia, Tradizione, Innovazione e Rispetto per le persone.brstrongLa nostra storia /strong: Nata nel 2015 a Pescara, Fattoria Toccaferro è cresciuta da un piccolo progetto radicato nell’amore per il territorio fino a diventare una catena di ristoranti riconosciuta per l’eccellenza e la cura dei dettagli. Dal primo locale, abbiamo costruito un marchio che unisce l’innovazione tecnologica con la tradizione culinaria italiana, raggiungendo un successo condiviso con i nostri dipendenti.brPosizione:brIn vista della prossima apertura in data 5 agosto 2025, presso il Centro Commerciale I PETALI, in Piazzale Atleti Azzurri d’Italia 5, 42122, Reggio Emilia (RE), l'azienda assume strongRESTAURANT MANAGER, /strongdando la preferenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali.brstrongLa figura si occuperà di:br/strongulliSupervisionare le operazioni quotidiane del ristorante per garantire un servizio efficiente e di alta qualità. /liliMonitorare le vendite e i costi, implementando strategie per migliorare la redditività. /liliReclutare, formare e gestire il personale di sala e cucina. /liliMotivare e ispirare il team, creando un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. /liliAssicurarsi che tutti i clienti ricevano un servizio eccellente e affrontare eventuali problemi o reclami in modo tempestivo. /liliRaccogliere feedback dai clienti per migliorare l'esperienza complessiva. /liliMonitorare la qualità del cibo e del servizio, assicurandosi che gli standard siano sempre rispettati. /liliGestire le scorte e garantire che le forniture siano adeguate /liliAnalizzare i dati delle vendite e delle prestazioni /liliAssicurarsi che il ristorante rispetti tutte le normative sanitarie e di sicurezza alimentare. /liliGestire la pulizia e la manutenzione del ristorante. /liliCollaborare con la direzione della catena per implementare politiche aziendali e linee guida. /liliComunicare efficacemente con il team per garantire che tutti siano allineati agli obiettivi del ristorante.br/li /ulRequisiti:brstrongHARD SKILLS /strong :brulliEsperienze pregresse in gestione di Ristoranti come Restaurant Manager, avendo maturato una visione globale e completa di sala e cucina /liliconoscenza di ambiti economici e lettura di bilancio /liliCompetenze nella gestione della produttività, dei margini di vendita, dei Food Cost, della gestione dei turni di lavoro e della loro produttività oraria, gestione degli inventari di magazzino, conoscenza di sistemi gestionali e di cassa (TcPos) /liliEsperienza pregressa di almeno 6 anni in ristoranti con servizi alla carta /liliUtilizzo dispositivi digitali di nuova generazione, con piena conoscenza del pacchetto Office, Outlook e Teams /liliEsperienza a 360° della gestione di sala e servizio Bar completo (caffetteria, mescita vino, spillatura birra ) /liliConoscenza a 360° norme HACCPbr/li /ulstrongSOFT SKILLS /strong :brulliApplicazione e monitoraggio di tutte le procedure aziendali in tutti gli ambiti e reparti /liliformazione continua al personale, al fine di garantire un ottimo servizio /liliPuntualità /liliPulizia /liliVivere l’operatività del punto vendita per garantirne l’efficienza e produttività /liliOttime capacità di problem solving e gestione dello stress /liliTeamworkbr/li /ulAltre informazioni:brstrongSi offre:br/strongulliContratto di lavoro: Full time a tempo indeterminato 3° livello (CCNL Turismo) /liliPremi di produzione mirati alla gestione di risultati e delle performance del Ristorante /liliLavoro su turni /liliVitto durante il servizio, NO Alloggio /liliFormazione e affiancamento aziendalebr/li /ul#JOINUS #J-18808-Ljbffr