Synergie Academy, realtà specializzata nella formazione competente, parte del gruppo Synergie Italia Spa dedicata alla progettazione e realizzazione dipercorsi formativi e consulenziali su misura, pensati perrispondere alle reali esigenzedi imprese, territori e persone.
Synergie Academy è una realtà giovane e dinamica, nata dalla confluenza di esperienze professionali di alto livello nel mondo della formazione finanziata e a mercato.
Durante gli anni di attività ha raggiunto importanti traguardi a livello di certificazioni e accreditamenti.
L'Azienda opera in diversi settori dell'economia.
Docente/i esperto in cucina, pasticceria e prodotti da fornoper corsi rivolti ad adulti DISOCCUPATI/INOCCUPATI finanziati dal progetto GOL Regione Veneto.
Requisiti obbligatori:
Partita IVA e/o disponibilità a ritenuta d'acconto;
Disponibilità immediata;
Capacità di gestire lezionisia in presenza che in FAD (Formazione a Distanza);
Disponibilità a spostarsi sul territorio Veneto con sede principale a PADOVA;
Esperienza minima di 3 annicome cuoco/a e/o docente nell'ambito della cucina;
Titolo di studio:Diploma di Istituto Alberghieroo equivalente
Competenza nellagestione di un menù completo e nella sua realizzazione
Requisiti preferenziali
Utilizzo delregistro online su piattaforma IDO
Esperienza nella gestione di corsi strutturati e interazione con piattaforme digitali
Competenze richieste
Conoscenze
Tipologie e funzionamento dei principali macchinari e attrezzature per la preparazione di materie prime e semilavorati
Caratteristiche fisiche, chimiche e biologiche delle materie prime di origine animale e vegetale
Tecniche di manipolazione e trattamento (pulitura, taglio, cottura, ecc.) delle materie prime
Caratteristiche organolettiche e nutrizionali degli alimenti, ingredienti e tecniche di lavorazione
Normativa sulla sicurezza sul lavoro e HACCP per la preparazione e il trattamento di alimenti
Elementi di dietetica e principi nutritivi, intolleranze e malattie metaboliche
Tecniche di composizione menù, preparazione, guarnizione e decorazione dei piatti
Procedure di pulizia, sanificazione e manutenzione ordinaria di ambienti e attrezzature
Abilità
Selezionare e dosare materie prime vegetali e animali
Valutare caratteristiche organolettiche delle materie prime e semilavorati
Preparare impasti dolci e salati, salse e condimenti secondo indicazioni operative
Operare nel rispetto delle norme HACCP e sicurezza sul lavoro
Allestire piatti e vassoi secondo criteri estetici e nutrizionali
Eseguire operazioni di pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature di cucina
Sede principale:Padova (con possibilità di spostamenti sul territorio regionale)
Per candidarsi:inviare CV aggiornato e referenze a:
Telefono e/o Cellulare
Maggiori informazioni:
L'offerta è rivolta a candidat? nel rispetto del Dlgs ******** e dei Dlgs ******** e ******** e della PdR ********.
Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg.
UE ********.
Aut.
Min.
Prot.
N. **** – SG del 16/12/2004
#J-*****-Ljbffr