Job Just On Business
Just On Business Spa (JOB), agenzia per il lavoro, ricerca per ristorante situato nel centro di Milano un profilo di:
AIUTO CUOCO
Offerta:
- Contratto iniziale a tempo determinato, con possibilità di proroghe e successiva stabilizzazione diretta in azienda
- Inserimento in un contesto competente, agile e caratterizzato da elevati standard qualitativi
- Orario di lavoro: full time su turni, prevalentemente pranzo e cena
- Possibile disponibilità a straordinari nei periodi di maggiore affluenza
- Ambiente serio, ordinato e fortemente orientato alla sicurezza alimentare e alla qualità del servizio
- Formazione continua su tecniche di cucina, norme igienico-sanitarie e organizzazione della cucina
Mansioni principali:
- Supporto allo chef nella preparazione delle linee e nella mise en place
- Pulizia, taglio, porzionatura e preparazione degli ingredienti secondo le indicazioni della cucina
- Collaborazione nella preparazione dei piatti durante il servizio
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia di piani di lavoro, attrezzature e utensili
- Corretta applicazione delle norme HACCP e delle procedure aziendali
- Ricezione, controllo e stoccaggio delle materie prime
- Smaltimento corretto dei rifiuti e gestione delle scorte basilari
- Supporto generale alle attività quotidiane della brigata di cucina
Requisiti:
- Esperienza pregressa, anche breve, come aiuto cuoco, commis di cucina o ruoli affini
- Conoscenza delle principali tecniche di base di cucina e norme igienico-sanitarie
- Capacità di lavorare in team e di gestire ritmi sostenuti durante i servizi
- Precisione, ordine e predisposizione all'apprendimento
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e nei festivi
- Passione per la ristorazione e per il lavoro in cucina
Inquadramento iniziale: livello in linea con il CCNL Turismo/Ristorazione (comisurato all'esperienza)
Retribuzione: commisurata a competenze ed esperienze pregresse
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006.
Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Gestisce altre persone: No
Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione