Descrizione Generale
Il Bartender è responsabile di preparare e servire cocktail, vini e altre bevande in linea con gli standard di eccellenza dell’hotel. Deve garantire un’esperienza unica agli ospiti, con servizio impeccabile, attenzione ai dettagli e creatività nelle preparazioni. Collabora con il team di sala e con il Bar Manager per assicurare un ambiente raffinato e accogliente.
Principali Responsabilità
- Preparazione e servizio di bevande: Creare e servire cocktail classici e innovativi rispettando le tecniche di mixology avanzata.
- Conoscere approfonditamente il menù delle bevande, suggerendo abbinamenti e alternative personalizzate.
- Mantenere standard di presentazione elevati, garantendo estetica e qualità nelle preparazioni.
- Accogliere gli ospiti con professionalità e cortesia, offrendo un servizio personalizzato.
- Anticipare le esigenze degli ospiti e suggerire cocktail su misura.
- Gestire eventuali richieste particolari, allergie o intolleranze con precisione.
- Monitorare e gestire le scorte di liquori, vini e ingredienti, segnalando necessità di rifornimento.
- Garantire ordine e pulizia dell’area di lavoro, rispettando norme di igiene e sicurezza.
- Curare l’esposizione delle bottiglie e dei ruoli di lavoro per mantenere un atmosfera elegante.
- Contribuire alla creazione di nuove proposte di cocktail in linea con il concept del bar e dell’hotel.
- Partecipare alla selezione di ingredienti premium e tecniche avanzate per arricchire l’esperienza del cliente.
- Restare aggiornato sulle ultime tendenze della mixology e del settore beverage.
- Lavorare in sinergia con i colleghi di sala per garantire un servizio fluido ed efficiente.
- Supportare eventi speciali, aperitivi e serate tematiche con preparazioni e allestimenti adeguati.
- Formare il personale junior e i nuovi arrivati sulle tecniche di preparazione e servizio.
Profilo del Candidato
- Esperienza: minimo 2–3 anni in ruoli simili in hotel di lusso o cocktail bar di alto livello.
- Lingue: ottima conoscenza dell’italiano e dell’inglese; la conoscenza di altre lingue è un plus.
- Competenze tecniche: eccellente conoscenza della mixology, dei distillati, dei vini e delle tecniche di servizio avanzato.
- Creatività e passione: capacità di innovare, creare signature cocktails e interpretare le esigenze della clientela di lusso.
- Attenzione ai dettagli: precisione nella presentazione delle bevande e nella gestione del servizio.
- Doti relazionali: forte attitudine all’ospitalità e capacità di interagire con clienti internazionali.
- Flessibilità: disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
- Conoscenza gestionale I‑Selz.
- Gestione dello stress: capacità di lavorare in ambienti dinamici mantenendo un alto livello di qualità.
Livello di Anzianità
Livello medio‑alto
Tipo di Impiego
Funzione lavorativa: Management e Industria manifatturiera
Settore
Settore alberghiero
Location
Riva del Garda
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