Cercasi Cuoco Capo Partita per Ristorante di Pesce
Il ristorante Oceano, un nuovo locale di pesce a Espinho (Portogallo), cerca due Cuochi Capo Partita. L'ideale è avere almeno 3 anni di esperienza in questo ruolo e conoscere bene la cucina di pesce. Sarebbe disponibile una reale possibilità di crescita professionale.
Caratteristiche del lavoro:
- Turni full-time di 6 giorni a settimana
- Alloggio incluso
- Contratto a tempo indeterminato
Competenze richieste:
- Autonomia nella gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio e conservazione delle materie prime
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande e ordini della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina e le tecniche di riscaldamento degli alimenti.
Altri vantaggi:
- Visto e alloggio inclusi.