Rinomata realtà del settore della ristorazione, situata a Chiavari (GE), ricerca un/una Executive Chef di comprovata esperienza per guidare la brigata di cucina e contribuire allo sviluppo del progetto gastronomico dell’azienda.
Il/la candidato/a ideale possiede una solida formazione culinaria, creatività, capacità organizzative e leadership, unite a una profonda conoscenza delle tecniche gastronomiche contemporanee e delle materie prime di alta qualità.
Responsabilità principali:
- Supervisione e coordinamento dell’intera brigata di cucina
- Ideazione e sviluppo di menu stagionali e innovativi in linea con la filosofia del ristorante
- Gestione degli ordini, dei costi e del food cost
- Controllo della qualità e presentazione dei piatti
- Formazione e motivazione del team di cucina
- Collaborazione con la direzione per garantire standard elevati di servizio e soddisfazione del cliente
Requisiti richiesti:
- Esperienza pluriennale nel ruolo di Executive Chef o Head Chef in contesti di alto livello
- Ottima conoscenza della cucina italiana e internazionale
- Capacità di gestione del personale e leadership positiva
- Attenzione ai dettagli, precisione e orientamento alla qualità
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
Si offre:
- Inserimento in una realtà solida e di prestigio nel panorama gastronomico ligure
- Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza
- Possibilità di crescita professionale e sviluppo creativo
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €2.500,00 - €3.500,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
- Orario flessibile
- Parcheggio libero
- Supporto allo crescita professionale