Responsabile cucina per ristorante vegetariano

Descrizione

Cerchi una posizione di responsabilità in un ristorante vegetariano unico nel suo genere? Il Margutta, ristorante informale nel cuore di Roma, è specializzato in cucina italiana vegetariana e cerca un Responsabile cucina per guidare la brigata e portare avanti la nostra filosofia culinaria. Ti offriamo un contratto a tempo determinato con concrete possibilità di stabilizzazione e una retribuzione competitiva fino a 3.000 € netti al mese. Se hai esperienza nella gestione della cucina e vuoi metterti alla prova in un contesto innovativo, questa è l'occasione giusta per te.

Cosa Farai:

• Guiderai e coordinerai la brigata di cucina, supervisionando il personale e garantendo standard elevati
• Comporrai i menù valorizzando ingredienti vegetariani e la tradizione italiana
• Gestirai ordini e forniture, ottimizzando costi e qualità delle materie prime
• Programmerai i turni del team e organizzerai il lavoro quotidiano
• Formerai lo staff, trasmettendo competenze tecniche e la filosofia del locale

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come responsabile cucina
• Sai gestire una brigata con autorevolezza e collaborazione
• Hai competenze nella composizione menù, gestione ordini e programmazione turni
• Sei disponibile su turni misti: un giorno doppio turno, 5 giorni pranzo o cena
• Non è richiesta esperienza specifica con cucina vegetariana: ti formeremo noi

Contratto

Contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, full time da 40 ore settimanali. Turni misti: un giorno doppio turno, 5 giorni pranzo o cena.

Retribuzione: da 2.500 a 3.000 € netti al mese su 12 mensilità, da valutare in base all'esperienza.

Benefit inclusi: pasti per lo staff e abbigliamento da lavoro fornito.

Cosa offre l'azienda

- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro

Competenze necessarie

• Composizione menù
• Formazione staff
• Gestione brigata
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Programmare i turni
• Supervisionare il personale