Chi siamo Princi Bakery è un brand italiano di bakery artigianale premium, sinonimo di qualità, autenticità e tradizione milanese. Mission del Ruolo Lo Store Manager è responsabile della gestione completa del punto vendita, garantendo performance economiche, eccellenza operativa e un'esperienza cliente in linea con i valori del brand Princi. Guida e sviluppa il team assicurando elevati standard di qualità, servizio e presentazione.Responsabilità Principali Gestione e PerformanceRaggiungimento degli obiettivi di vendita e KPI (fatturato, food cost, labour cost, margini)Analisi dei dati di vendita e pianificazione di strategie di miglioramentoGestione del budget e controllo dei costiLeadership e People ManagementSelezione, formazione e sviluppo del teamPianificazione dei turni e gestione delle presenzeSupervisione delle operazioni quotidiane (produzione, servizio, cassa)Garanzia del rispetto degli standard qualitativi e delle normative di sicurezza alimentareMonitoraggio della qualità del prodotto e della presentazioneAssicurare un servizio clienti eccellente e coerente con il posizionamento del brandGestione di eventuali reclami e situazioni criticheEsperienza di almeno 3–5 anni come Store Manager o in ruolo analogo nel settore Food & Beverage o RetailForte orientamento ai risultati e alla gestione dei KPISpiccate capacità di leadership e gestione del teamBuona conoscenza della lingua ingleseInserimento in un brand internazionale e in crescitaPercorsi di formazione e sviluppo professionale