LHH Per azienda cliente, realtà dinamica e in forte espansione nel settore della ristorazione contemporanea, con sede a Roma, siamo attualmente alla ricerca di una figura di Sous Chef da inserire all'interno della brigata di cucina.
Responsabilità La figura si occuperà delle seguenti attività: Supportare la gestione operativa della cucina, garantendo l'esecuzione puntuale e coerente delle preparazioni; Coordinare la brigata durante i servizi, assicurando il rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche; Collaborare alla definizione e realizzazione dei menu, con attenzione a stagionalità e food cost; Monitorare le procedure HACCP e garantire l'ordine e la pulizia delle postazioni; Gestire la turnistica del personale di cucina e supervisionare i flussi operativi; Sostenere la crescita professionale dello staff attraverso formazione e affiancamento.
Profilo Verranno prese in considerazione figure in possesso dei seguenti requisiti: Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie in contesti dinamici e strutturati; Buone capacità organizzative e gestionali, con attitudine al lavoro di squadra; Conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea e sensibilità verso la qualità della materia prima;
Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Sede: Roma Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie***---***https://offerte-di-lavoro.trovolavoro.com/job/view-job.php?id=474793&job-title=sous-chef&location=italy-lazio-roma§or=hotel-turismo&role=ristorazione-hotellerie&company-name=lhh&language=it