Per rafforzare la nostra brigata di sala, selezioniamo una figura di Sommelier / Chef de Rang, capace di interpretare uno stile di ospitalità elegante, attento e misurato, con autonomia operativa e sensibilità verso il servizio.Il ruolo è prevalentemente orientato alla sala, con un contributo mirato e consapevole sulla proposta dei vini.Responsabilità principaliLa risorsa sarà coinvolta attivamente in tutte le fasi del servizio, con un ruolo di responsabilità operativa:Accogliere gli ospiti e accompagnarli durante l’esperienza con presenza discreta e sicurezza. Gestire il servizio al tavolo con autonomia, garantendo coerenza, ritmo e qualità. Curare la mise en place e il corretto svolgimento del servizio, in dialogo costante con cucina e sala. Contribuire a mantenere coerenza e qualità nel servizio, favorendo il coordinamento e la collaborazione tra sala e cucina. Interpretare le esigenze degli ospiti, contribuendo a creare un’atmosfera armoniosa e coerente. Presentare e consigliare i vini con competenza, in linea con lo stile del ristorante. Profilo idealeRicerchiamo una figura con:Esperienza solida in ristoranti di buon livello, tale da garantire autonomia nella gestione del servizio e sicurezza nella relazione con l’ospite. Abitudine a lavorare in contesti curati, dove il servizio è parte integrante dell’esperienza. Conoscenza della lingua inglese avanzata. Buona conoscenza del vino e capacità di accompagnare il cliente nella scelta. (Costituisce titolo preferenziale una formazione da sommelier, anche non certificata.) Educazione, discrezione, padronanza del linguaggio e cura della presenza. Attitudine al lavoro di squadra e senso della misura. Interesse per la cultura gastronomica e volontà di crescita nel settore. Cosa offriamoUn contesto serio, stimolante e orientato alla qualità. Un contesto in cui il servizio è pensato come parte essenziale dell’esperienza. Un team coeso, disponibile alla condivisione e alla crescita reciproca. Un percorso di evoluzione professionale per chi dimostri sensibilità e continuità. Se senti di poter contribuire allo stile e alla visione di ‘Da iumén’, inviaci il tuo CV.