Quale sarà la tua missione?
Siamo alla ricerca di un
Capo Partita - Pizzaiolo
talentuoso e appassionato per entrare a far parte del team culinario del nostro rinomato hotel a 5 stelle lusso. Il candidato ideale sarà responsabile della preparazione di pizze gourmet che rispettino i più alti standard qualitativi, utilizzando ingredienti freschi e tecniche di eccellenza.
Cosa dovrai fare?
• Preparare pizze di alta qualità seguendo ricette tradizionali e sperimentando nuove combinazioni per il menu.
• Con lo chef del ristorante, organizzare tutte le attività all'interno di un'area Cucina del ristorante, garantendo un funzionamento sicuro, regolare e redditizio nell'ambito dell'hotel;
• Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare in conformità con le normative HACCP.
• Controllare e gestire le scorte degli ingredienti, effettuando ordini quando necessario.
• Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e soddisfare le richieste personalizzate degli ospiti.
• Partecipare alla creazione del menu e proporre idee per arricchire l'offerta gastronomica.
• Formare e supportare eventuali membri junior della brigata.
Cosa stiamo cercando?
• Esperienza comprovata nel ruolo di Pizzaiolo, preferibilmente in contesti di lusso o di alto livello.
• Competenza nella preparazione di diversi tipi di impasto (classico, integrale, senza glutine, ecc.) e nella cottura con forni tradizionali e moderni.
• Conoscenza approfondita della cultura gastronomica italiana e passione per l'eccellenza culinaria.
• Attenzione al dettaglio e capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico.
• Ottime doti organizzative e capacità di collaborare all'interno di un team.
• Certificazione HACCP o equivalente.
Perché scegliere noi?
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In Anantara, non ci limitiamo a offrire un lavoro, ma creiamo percorsi di carriera entusiasmanti e opportunità interculturali in tutto il mondo. Far parte del nostro team significa beneficiare di vantaggi unici che ti accompagneranno in ogni fase del tuo percorso professionale:
* Viaggi Globali con Sconti Esclusivi:
tariffe speciali per dipendenti a partire da 36 euro in tutti gli hotel del gruppo Minor Hotels, che gestisce quasi 400 hotel in 26 paesi. Inoltre, sconti a partire dal 30% sui servizi di ristorazione e bevande (F&B) ed altri servizi in Hotel.
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service charge e mance incluse in busta paga. Inoltre, tredicesima e quattordicesima mensilità e liquidazione del TFR a fine rapporto di lavoro.
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Mensa per i dipendenti durante le ore lavorative; alloggi per i non residenti in zona
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