Ti piace cucinare ma non vuoi più serate infinite e weekend in servizio? Qui lavorerai solo di giorno, part time o full time, in ambiente tranquillo e organizzato, senza sala né comande: solo produzione.
Chi siamo
Risotterie Porto Mancino (dal 2007 a Verona) cerca uno Chef di Produzione per la nostra cucina centrale di San Giovanni Lupatoto. È il cuore dove prepariamo i semilavorati per tutte e tre le sedi: cerchiamo una persona precisa, affidabile e orientata al processo, che ami seguire le ricette alla lettera e lavorare con orari regolari.
Perché questo lavoro è diverso
* Usi un software interno di pianificazione (basato su fogli di calcolo) che ti consegna ogni settimana un piano di produzione: cosa produrre, quanto produrre e come farlo, con la ricetta già scalata sulla quantità.
* Niente ansia da liste della spesa: la Responsabile Acquisti gestisce fornitori e ordini. A te arrivano materie primee un output chiaro: tu produci.
* Ambiente sereno, ritmi programmati, orari chiari e zero servizio (a meno che tu non voglia farli)
* Ottimo bilanciamento vita-lavoro
* Ambiente Positivo: Entra a far parte di un team dove regnano buon umore e collaborazione. Organizziamo regolarmente attività di team building per rafforzare i legami e creare un'atmosfera di lavoro stimolante e serena.
Cosa farai
* Ricezione merce e stoccaggio secondo procedure.
* Lavorazione materie prime in semilavorati e dessert secondo standard e ricette.
* Etichettatura, tracciabilità, abbattimento e conservazione; pulizia e HACCP
* Ideazione e realizzazione di alcuni menù per eventi tematici, un ottima occasione per usare la creatività
* Collaborazione al fabbisogno settimanale con i responsabili di sede.
* Lavorerai, a seconda dei periodi, con più o meno colleghi per mantenere una formazione uniforme dello staff.
Requisiti
* Min. 5 anni in cucina professionale
* Precisione assoluta: ricette seguite alla lettera, pesi, tempi e lotti
* Organizzazione, pulizia, affidabilità
* Conoscenza HACCP.
Cosa offriamo
* Orario diurno Lun–Ven, 40h, no sabato e domenica.
* Possibilità di ore aggiuntive su richiesta/necessità.
* Retribuzione commisurata all'esperienza, formazione sugli standard e prospettive di crescita
* Contratto: Tempo pieno indeterminato (o da concordare se ci sono altre richieste).
Contratto di lavoro: Tempo indeterminato
Retribuzione: €1.900,00 - €2.400,00 al mese
Benefit:
* Orario flessibile
Esperienza:
* Aiuto cuoco: 5 anni (Obbligatorio)
Lingua:
* italiano (Obbligatorio)