Descrizione dell'aziendaTaverna Estia è nata nel 1999 sotto la guida della Famiglia Sposito.Siamo un Relais & Chateaux Restaurant dal 2019.Abbiamo conseguito importanti riconoscimenti nazionali ed internazionali, soprattutto la prima Stella Michelin nel 2008 e la seconda nel 2015.In cucina lo Chef Francesco Sposito propone piatti moderni con grande attenzione alla valorizzazione del proprio territorio. Ci troviamo a Brusciano, cittadina alle pendici del Vesuvio, distanti soli 15 km dal centro di Napoli.Descrizione del lavoroPer garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita di Taverna Estia, abbiamo bisogno di PERSONE prima che di professionisti, la passione e l'educazione vince su tutto.All’interno del ristorante 2* Michelin, in accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa:Si occupa della preparazione dei dolci al piatto, di alcune torte, di lievitati e paneSceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabilitiMisura le dosi seguendo le procedure previsteÈ responsabile per l'esecuzione della propria partita e supporta la brigata in caso di necessitàGestisce la preparazione della partita collaborando e coordinandosi con il responsabileGarantisce il rispetto di tutte le norme relative all'HACCPVerifica il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione.QualificheEsperienza di 4/5 anni maturata in ristoranti stellati e/o alberghi 5 stelle lusso sotto il medesimo ruoloConoscenza delle tecniche di pasticceria e lievitatiDedizione al lavoro, voglia di crescere e migliorarsi sull'aspetto personale e lavorativoCapacità di mantenere una relazione qualificato ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori ed ospitiFondamentale l'attitudine al gruppo ed al lavoro di squadra.Informazioni aggiuntiveRetribuzione adeguata alle proprie capacitàContratto nazionale Turismo a tempo indeterminato con ferie nel mese di Agosto e di Gennaio.Full Time, orari di lavoro in un unico servizio serale (Sabato pranzo e cena, Domenica solo pranzo)Essere residenti in zona.#J-18808-Ljbffr