HOSTED HOTELS SRL – Catena alberghiera della Famiglia Veratour ricerca CHEF DE CUISINE per i propri resort situati nel Nord e Sud Sardegna.
La figura sarà responsabile della preparazione e del coordinamento delle linee di cucina, garantendo l'eccellenza sia per il servizio Buffet che per il servizio À la Carte, assicurando standard qualitativi elevati.
MANSIONI
– Gestione operativa: preparazione e supervisione delle linee per buffet e servizio à la carte.
– Qualità e sicurezza: rispetto rigoroso delle normative HACCP e della conservazione delle materie prime.
– Problem solving: gestione di allergie, intolleranze e richieste speciali degli ospiti.Lavoro di squadra: coordinamento con la brigata e comunicazione fluida con la sala.
– Standard professionali: cura della postazione e rigore nell'uniforme tecnica, garantendo l'ordine e la pulizia richiesti da un contesto d'eccellenza
REQUISITI
– Disponibilità per la stagione da maggio a ottobre 2026.
– Preferenza residenza nei dintorni e automunita.
– Esperienza pregressa in Hotel 4/5* o Resort balneari di alto livello in ruoli analoghi.
– Capacità di gestire grandi numeri (buffet) mantenendo la finezza del servizio gourmet (à la carte).
– Conoscenza delle normative sull'igiene alimentare (HACCP)
– Flessibilità oraria, resistenza allo stress e attitudine al lavoro di squadra.
– Ottime capacità comunicative, relazionali e dinamicità operativa.
COSA OFFRIAMO
– Contratto di lavoro: CCNL Confindustria Turismo, Tempo determinato, Full Time, Livello di inquadramento commisurato in base all'esperienza.
– Possibilità di vitto e alloggio.