Impostazioni di Sala: Un'esperienza Totale
L'Incontro, un ristorante con una lunga storia nel cuore pulsante di Adeje (Tenerife), cerca un professionista esperto per il ruolo di responsabile sala. Questo lavoro offre l'opportunità di lavorare in un ambiente dinamico e di sviluppare le proprie competenze.
In questo ruolo, ti sarai responsabile dell'accoglienza dei clienti, della gestione della brigata, delle comande e della sala. Sarai anche coinvolto nella preparazione dei tavoli, nella presentazione della carta dei vini e nell'organizzazione degli ordini e delle forniture.
Requisiti
* Accoglienza clienti
* Aggiornamento del personale sul menù del giorno
* Assistenza ai clienti con esigenze particolari
* Controllo dell'apparecchiatura dei tavoli
* Gestione della brigata
* Gestione delle comande
* Gestione della sala
* Gestione dei clienti difficili
* Gestione delle lamentele dei clienti
* Monitoraggio della pulizia della sala
* Organizzazione degli ordini e delle forniture
* Predisposizione dei tavoli
* Presentazione della carta dei vini
* Programmazione dei turni
* Spiegazione menu
* Supervisione del personale
* Upselling
* Utilizzo del palmare/tablet
* Tecniche di mixologia
Il contratto è a tempo indeterminato e prevede un impegno full-time con turni variabili su 5 giorni. Gli orari possono essere tra 12:00-16:00 e 20:00-00:00 o 15:00-23:00. I due giorni di riposo sono a rotazione.
Lo stipendio mensile sarà valutato in base all'esperienza, con un range da 1500€ a 1900€ netti + mance + bonus derivante dall'upselling.
Vantaggi
* Mance TOP
* Abbigliamento da lavoro
* Alloggio
* Bonus fatturato
* Pasti inclusi per lo staff
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