Additional Information\nJob Number\n26027881
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Job Category\nFood and Beverage & Culinary
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Location\nExcelsior Hotel Gallia a Luxury Collection Hotel Milan, Piazza Duca D'Aosta 9, Milan, Milano, Italy, 20124VIEW ON MAP
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Schedule\nFull Time
\nLocated Remotely?\nN\n
Position Type\nNon-Management
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Position Summary Preparare gli ingredienti per la cottura, inclusi porzionatura, taglio e conservazione degli alimenti. Lavare e sbucciare frutta e verdura fresche. Pesare, misurare e mescolare gli ingredienti.
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Preparare e cucinare i cibi seguendo ricette, standard di qualità, standard di presentazione e checklist di preparazione. Preparare alimenti freddi. Utilizzare forni, fornelli, griglie, microonde e friggitrici.
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Testare gli alimenti per verificarne il corretto livello di cottura. Monitorare la qualità dei cibi durante la preparazione. Allestire e smontare la postazione di lavoro. Servire il cibo nelle porzioni corrette nei contenitori appropriati.
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Pulire e disinfettare l’area cucina, tavoli, utensili, coltelli e attrezzature. Controllare e garantire la correttezza della temperatura di apparecchiature e alimenti.
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Seguire tutte le politiche e procedure aziendali relative a sicurezza e protezione; segnalare al responsabile eventuali necessità di manutenzione, incidenti, infortuni o condizioni di lavoro non sicure; completare la formazione e le certificazioni in materia di sicurezza. Garantire che la divisa e l’aspetto personale siano puliti e professionali; mantenere la riservatezza delle informazioni proprietarie; proteggere i beni aziendali. Comunicare con gli altri in modo chiaro e professionale.
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Sviluppare e mantenere relazioni di lavoro positive; supportare il team nel raggiungimento degli obiettivi comuni; ascoltare e rispondere in modo appropriato alle preoccupazioni dei colleghi. Garantire il rispetto delle aspettative e degli standard di qualità. Restare in piedi, seduti o camminare per periodi prolungati o per l’intero turno di lavoro.
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Raggiungere oggetti sopra la testa o sotto il livello delle ginocchia, inclusi piegamenti, torsioni, trazioni e inclinazioni. Muovere, sollevare, trasportare, spingere, tirare e collocare oggetti con un peso uguale o inferiore a 25 libbre (circa 11 kg) senza assistenza. Svolgere altre attività lavorative ragionevoli richieste dai Supervisors
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QUALIFICHE
\nIstruzione: Diploma di scuola superiore o equivalente (G.E.D.).\n
Esperienza lavorativa correlata: Almeno 1 anno di esperienza in ruolo analogo.
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Esperienza di supervisione: Nessuna esperienza di supervisione richiesta.
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In Marriott International ci impegniamo a essere un datore di lavoro con pari opportunità, ad accogliere tutti e a favorire l'accesso alle opportunità. Promuoviamo attivamente un ambiente in cui le esperienze pregresse di ogni nostro dipendente vengono valorizzate e celebrate. La nostra più notevole forza risiede nel ricco mix di cultura, talento e competenze dei nostri dipendenti.
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Ci impegniamo a non discriminare su qualsiasi base protetta, tra cui la disabilità, lo status di veterano o altre basi protette dalla legge.
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The Luxury Collection
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