Sei un professionista della ristorazione con una solida esperienza e una spiccata sensibilità verso la cura delle persone? Per 3 Residenze Sanitarie Assistenziali (RSA) del territorio, siamo alla ricerca di 3 figure di Aiuto Cuoco motivati e professionali.
Inserito/a all'interno della brigata di cucina della struttura, lavorerai in stretta collaborazione con lo Chef e la direzione sanitaria per garantire un servizio di ristorazione d'eccellenza per gli ospiti. Le tue attività principali saranno:
* Supporto nella preparazione delle linee, dei primi e dei secondi piatti.
* Gestione e porzionamento dei pasti nel rispetto delle diete specifiche e personalizzate degli ospiti (consistenze modificate, regimi iposodici, diabete, ecc.).
* Lavaggio, taglio e mondatura delle materie prime.
* Pulizia, sanificazione e riordino dei locali, delle attrezzature e dei piani di lavoro.
* Rigorosa applicazione delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza vigenti.
* Esperienza pregressa consolidata nel ruolo di aiuto cuoco, preferibilmente maturata in contesti di ristorazione collettiva (RSA, ospedali, mense scolastiche o aziendali) o alberghiera di grandi volumi.
* Ottima conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP in corso di validità).
* Conoscenza (o forte predisposizione a imparare) le tecniche di preparazione delle diete speciali e consistenze morbide/frullate.
* Capacità di lavorare in team, precisione, puntualità e ottima gestione dello stress nei momenti di picco.
* Disponibilità a lavorare su turni (inclusi i fine settimana e i giorni festivi).
* Automunito/a (consigliato se la struttura è difficilmente raggiungibile coi mezzi).
Contratto a termine con possibilità di proroghe
Ccnl: Pubblici esercizi ristorazione e turismo
liv: 5°
Orario: su turni giornalieri tempo pieno e/o part time
Luogo di lavoro: Prato
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.