R&d laboratorio alimentare Luogo di lavoro: CampogallianoRandstad Talent Selection è alla ricerca per azienda di CAMPOGALLIANO di un TECNICO DI LABORATORIO DI PASTICCERIA – AREA RICERCA E SVILUPPO Rispetto, Autenticità, Impegno e Creatività sono i nostri valori, li applichiamo al nostro lavoro quotidiano: innovare, produrre e distribuire prodotti di pasticceria di alta qualità.Fanno parte di una realtà internazionale d’eccellenza che opera nell’intera filiera dolciaria e lattiero-casearia e dolciaria.La loro mission? Portare l'eccellenza dei nostri prodotti in un mercato allargato che va dalle migliori catene di supermercati ai piccoli esercizi commerciali che operano a livello locale, garantendo qualità, freschezza e un'esperienza di gusto unica per i nostri consumatori. RuoloLavoro nell’area ricerca e sviluppo, supporto alla creazione, studio e sperimentazione di nuovi prodotti con obiettivo di garantire il continuo rinnovamento dell'offerta di prodotti, mantenendo elevati standard di qualità, sicurezza e innovazione, in linea con i nostri valori. Capacità di gestione ed organizzazione del laboratorio in termini di materiali, approvvigionamenti, strumenti, dati, controlli e registrazioni. Conoscenze e Competenze Tecniche Conoscenza degli ingredienti alimentari tipici della pasticceria e capacità di fare ricerca di nuove matrie prime intesi sia come nuovi ingredienti che nuovi materiali per packaging. Conoscenza di ricette, studio e realizzazione di modifiche Capacità di lavorare sul miglioramento continuo e sviluppo della qualità del prodotto Conoscenza delle principali tecnologie processi di produzione: impasti, miscelazione, cottura, raffreddamento, estrusione e confezionamento. Capacità di effettuare test e prove su prototipi e di razionalizzare processi ed organizzare flussi di lavoro Conoscenza delle normative e disposizione riguardanti la Sicurezza alimentare Attitudine e sensibilità nello sviluppo di nuovi prodotti e prodotti innovativi attitudine a cogliere nuovi profili di gusto, texture, aspetto e fragranza Conoscenza di strumenti informatici (pacchetto office e utilizzo avanzato di Excel) Conoscenza della lingua inglese livello B2 preferibile conoscenza della lingua francese B1 Soft SkillsCreatività e innovazione, Orientamento al risultato, Capacità di lavorare in team, Attenzione ai dettagli e problem-solving Formazione. Scuole di pasticceria (è preferibile un’esperienza di almeno qualche anno nel settore alimentare, preferibilmente in aziende del comparto dolciario o affini) Retribuzione annua: 28000€ - 34000€esperienzada 3 a 5 anniresponsabilità.qualifiche.La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).livello di studioLaurea I Liv - no requirements Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Campogalliano Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/r-d-laboratorio-alimentare-modena/17414093.html