L'azienda
Il Ristorante gourmet situato in Friuli Venezia Giulia, nel Nord Italia, caratterizzato da una cucina di qualità basata su materie prime selezionate e stagionali.
Il ristorante propone un’esperienza gastronomica curata nei dettagli, con ampio attenzione al servizio di sala, all’accoglienza e alla relazione con l’ospite.
Particolare importanza è dedicata alla selezione dei vini e degli Champagne, con una carta ampia e internazionale.
La clientela è in gran parte internazionale e richiede standard elevati di professionalità e ospitalità.
La posizione
Ristorante gourmet situato in Friuli Venezia Giulia ricerca un Maître / Responsabile di Sala con comprovata esperienza nella ristorazione di qualità.
La figura selezionata sarà responsabile della gestione e del coordinamento del servizio di sala, dell’organizzazione del lavoro del personale e dell’accoglienza degli ospiti, garantendo elevati standard di professionalità e attenzione al dettaglio.
Responsabilità principali:
- Coordinamento e supervisione del personale di sala
- Organizzazione del servizio e gestione delle prenotazioni
- Accoglienza e relazione con la clientela
- Gestione dei conti, della cassa e delle chiusure di giornata
- Utilizzo dei gestionali di ristorazione e sistemi di cassa
- Consulenza alla clientela nella scelta dei vini e degli Champagne
- Collaborazione con la proprietà per mantenere alti standard di servizio.
Si richiede una persona organizzata, precisa e con forte capacità di leadership, abituata a lavorare in contesti di ristorazione di buon livello e con clientela internazionale.
Bonus:
- Possibilità di alloggio per candidati provenienti da altre regioni
- Retribuzione adeguata all’esperienza e al livello professionale
- Ambiente di lavoro professionale e curato
- Inserimento in ristorante gourmet con clientela internazionale
- Opportunità di crescita professionale
- Dipartimento: Direzione Ristorazione
Sul candidato:
- Esperienza documentata come Maître, Restaurant Manager o Responsabile di Sala in ristoranti di buon livello
- Ottime capacità di organizzazione e gestione del personale- Persona precisa, logica, ordinata e affidabile
- Capacità di gestione dei conti, della cassa e delle chiusure di giornata
- Buona conoscenza dei principali gestionali di ristorazione
- Ottima conoscenza dei vini e degli Champagne, nazionali e internazionali
- Ottime capacità relazionali e di accoglienza della clientela
- Inglese fluente, tedesco è un plus
- Ottima presenza e professionalità
- Referenze verificabili
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato
Sede di lavoro: Di persona