L'agenzia per il Lavoro **_YesWeWork_** cerca **Cuoco Capo Partita** (_Chef de Partie_) qualificato per assunzione full time presso un prestigioso Ristorante situato a Bari e caratterizzato dalla proposta di cucina italiana e partenopea di alto livello.
L'ambiente di lavoro è stimolante, distinto e di gran classe, Ideale per gli amanti dell'eleganza.
**Posizione**:
Lo _Chef de Partie_ dovrà gestire in autonomia la cucina relativamente alla preparazione di **antipasti,** **primi e secondi piatti**. Dovrà, inoltre, occuparsi della selezione degli ingredienti, accertarsi della loro qualità e sovrintendere in prima persona alla corretta cottura e ad un adeguato impiattamento delle portate secondo le direttive dell'executive chef.
**Mansioni principali**:
- Gestire le seguenti partite: antipasti, primi piatti, secondi piatti
- Sovraintendere a preparazione e cottura accertandosi che siano ottimali
- Controllare l'estetica e la presentazione dei piatti in uscita
- Seguire le eventuali indicazioni dell'Executive Chef
- Coordinare e supervisionare le attività degli aiuto cuochi
- Gestire approvvigionamento, controllo qualità e conservazione delle scorte
- Assicurarsi di far rispettare le norme igienico sanitarie previste dalla legge
**Requisiti**:
- Pregressa esperienza nella mansione, principalmente in ristoranti stellati
- Specializzazione nella realizzazione di antipasti, primi e secondi
- Conoscenza delle tecniche di cucina relative alle proprie partite
- Capacità di leadership e di comunicazione con il proprio team
- Professionalità e cura dei dettagli
- Conoscenza e rispetto delle gerarchie della Brigata di Cucina
- Creatività e senso estetico nell'impiattamento
- Capacità di gestire le situazioni di stress
- Disponibilità a spostarsi inizialmente su Milano e Napoli per formazione
**Altre informazioni**:
**Riepilogo**:
- Cercasi Cuoco Capo Partita
- Sede di lavoro: Bari
- Presso ristorante elegante di alto livello
- Contratto a tempo determinato full time con possibilità di stabilizzazione
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La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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