Il ruolo professionale del restaurant manager è cruciale per il successo di un ristorante. Ha la responsabilità di gestire tutti gli aspetti del ristorante, dalle operazioni quotidiane alla pianificazione strategica a lungo termine. È la figura di riferimento per tutto il personale, dagli chef ai camerieri. In quanto professionista esperto, prende le decisioni finali riguardo all'attività del ristorante, presentandole al Food and Beverage Operations Manager per l'approvazione.
Tale ruolo richiede conoscenze tecniche, ma soprattutto grande abilità nella risoluzione dei problemi di gestione e una notevole capacità relazionale. Il restaurant manager lavora principalmente in sala durante il servizio, mantenendo un ambiente vivace e positivo. Verifica le scorte, inserisce ordini ed elabora strategie future, con presenza richiesta in sala durante tutto il servizio, nei fine settimana e giorni festivi, con orari distribuiti su turni.
ATTENZIONE: Non offriamo disponibilità allogativa per il personale.
* Gestione del personale: assume, forma e gestisce i dipendenti, pianifica orari e turni, mantenendo alta motivazione e produttività.
* Gestione del budget: controlla spese e costi, pianifica acquisti, negozia con i fornitori.
* Operazioni quotidiane: gestisce prenotazioni, ordini, manutenzione e conformità alle normative sanitarie e di sicurezza.
* Soddisfazione dei clienti: verifica la soddisfazione, gestisce relazioni e risolve problemi.
Competenze richieste:
* Conoscenza del settore
* Leadership e gestione del personale
* Ottime capacità comunicative e relazionali
* Conoscenza della lingua inglese
* Disponibilità e flessibilità oraria
* Attenzione al dettaglio, precisione e ottime capacità organizzative
Informazioni aggiuntive:
* Possibilità di soggiornare fino a 10 notti all'anno come membro del team in tutti gli hotel 25hours
* Sconti in tutti gli hotel del gruppo Ennismore e nei ristoranti/bar
* Partecipazione a training costanti in tutti gli hotel del gruppo
Offriamo un contratto full-time, commisurato all'esperienza, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
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