Descrizione dell'azienda
Al Relais & Châteaux Monaci delle Terre Nere condividiamo Benessere e Passione in armonia con la Natura, con i nostri ospiti e i nostri collaboratori. Una dimora di eccellenza, in un piccolo angolo di Paradiso, immerso nella quiete, alle pendici del Maestoso Vulcano Etna con viste irripetibili della costa Mediterranea. L'accoglienza è la nostra missione. Crediamo che, attraverso la condivisione dei nostri valori fondanti, sostenibilità, valorizzazione e rispetto di un territorio straordinario, Monaci delle Terre Nere rappresenti il luogo ideale in cui sviluppare e mettere a frutto le proprie competenze professionali e attitudini personali
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Descrizione del lavoro
La risorsa verrà inserita all'interno dell'Hotel e si occuperà delle seguenti attività:
* Dirigere operativamente la brigata in assenza dell'Executive Chef garantendo alti standard qualitativi
* Collaborare con l'Executive Chef nella creazione e sviluppo di menu innovativi in linea con la filosofia della dimora e le esigenze della clientela
* Coordinare i fornitori, attenzione alla selezione di materia prima d'eccellenza privilegiando qualità e sostenibilità
* Assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e degli standard di sicurezza
* Collaborare con i reparti F&B per offrire un servizio coerente e impeccabile
* Gestire Budget, food cost e approvvigionamenti con responsabilità.
Qualifiche
Qualifiche
* Diploma Alberghiero
* Comprovata esperienza nel medesimo ruolo in strutture di alto livello, e/o Relais & Châteaux
* Doti di Leadership, ottime capacità comunicative e motivazionali.
Ulteriori informazioni
Monaci delle Terre Nere offre un ambiente di lavoro stimolante e un'opportunità unica di far parte di un team impegnato a offrire un'esperienza straordinaria ai nostri ospiti. Monaci delle Terre Nere offre ai propri dipendenti un percorso di formazione professionale e la possibilità di crescita all'interno dell'azienda.
Se hai le qualifiche e l'entusiasmo necessari per questa posizione, ti invitiamo a candidarti
Disponibilità da marzo con contratto e retribuzione in linea con l'esperienza e la professionalità del candidato scelto