CENTRO PER L'IMPIEGO DI ASTI Il Centro per l’impiego eroga gratuitamente i servizi per il lavoro a favore di cittadini e imprese previsti dalla normativa nazionale e regionale. Svolge le funzioni esclusive assegnate dal d.lgs. 150/2015 e dal d.lgs. 151/2015, e s.m.i.
Posizione
CAPO PARTITA
Centro per l'impiego di ASTI – Luogo di lavoro: NIZZA MONFERRATO (ASTI)
Mansioni
* Responsabile di una specifica partita all'interno della brigata di cucina.
* Supervisiona e assicura che ogni piatto preparato rispetti gli standard qualitativi del ristorante.
* Coordina e gestisce i componenti della squadra di cucina.
* Organizza e cura la pulizia e l'ordine della propria area di lavoro.
* Si occupa della gestione della materia prima (es. sfilettatura del pesce o preparazione di tagli specifici di carne).
Requisiti
* Indispensabile esperienza di almeno 3 anni nella mansione.
* Contratto a tempo indeterminato full time.
* Orario indicativo 10.00 - 14.00 e 19.00 - 23.00 compresi sabato, domenica e festivi con 2 giorni di riposo.
* Possesso dell'HAPPC preferibile, ma non obbligatorio.
* Titoli di studio: Diploma di qualifica di istituto professionale alberghiero – preferibile.
* Patente B – preferibile.
* Luogo di lavoro in zona centrale e raggiungibile con i mezzi pubblici.
Ulteriori requisiti
* Capacità organizzative, spirito di squadra e resistenza fisica.
* Conoscenza approfondita delle tecniche di conservazione, preparazione e cottura.
* Approfondita conoscenza delle materie prime e degli accostamenti.
* Capacità di gestire in autonomia la cucina.
* Leadership, coordinamento e supervisione dei collaboratori.
* Gestione del tempo e dello stress, capacità di lavorare in modo rapido e preciso, mantenendo la calma durante i momenti di alta pressione (servizio).
* Gestione approvvigionamenti e supervisione delle scorte e dell'ordine degli ingredienti necessari per la propria area.
* Rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie.
Compenso e condizioni
Contratto offerto: LAVORO A TEMPO INDETERMINATO. Modalità di lavoro: FULL TIME. Range RAL: 15.001-30.000.
La selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi (art. 27 d.lgs n. 198/06).
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