Descrizione dell’azienda:
Quantigrammi è una startup innovativa specializzata in pasti pronti personalizzati su base nutrizionale. Offriamo una linea di pasti bilanciati, freschi e porzionati, pensati per chi desidera mangiare bene senza rinunciare alla qualità e alla praticità. Siamo alla ricerca di uno chef appassionato che condivida la nostra visione di cibo sano, sostenibile e di alto livello.
Descrizione della posizione:
Come Chef in Quantigrammi, sarai responsabile della preparazione quotidiana dei nostri pasti, garantendo standard elevati di gusto, qualità e sicurezza alimentare. Il tuo ruolo sarà centrale: cucinare, ottimizzare le ricette e gestire la conservazione dei pasti secondo standard professionali.
Responsabilità principali:
- Preparare ingredienti, cucinare e assemblare i pasti secondo le ricette e gli standard qualitativi di Quantigrammi.
- Gestire le porzioni in modo preciso, garantendo coerenza nella qualità e nel formato dei pasti.
- Applicare tecniche di cottura sottovuoto e gestire la conservazione in atmosfera modificata (ATM) dei pasti.
- Controllare la qualità delle materie prime e segnalare eventuali anomalie o sprechi.
- Collaborare con il team della produzione per migliorare ricette, tempi di produzione e processi.
- Mantenere elevati standard di igiene, sicurezza alimentare (HACCP) e pulizia in cucina.
- Sviluppare e proporre nuove ricette o varianti in base al feedback dei clienti o alle esigenze nutrizionali.
- Gestire eventuali momenti di picco di produzione in base al volume degli ordini.
Requisiti:
- Esperienza pregressa come chef, cuoco o preparatore pasti (in ristoranti, cucina collettiva, food‑service).
- Esperienza nella cottura sottovuoto e nella gestione di alimenti in ATM (atmosfera modificata).
- Padronanza delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare in modo snello, anche sotto pressione, rispettando tempi stretti di produzione.
- Precisione nei pesi e nelle porzioni; esperienza con porzionamento è un plus.
- Spirito di squadra e ottime doti di collaborazione, oltre a proattività nel proporre miglioramenti.
- Flessibilità e attitudine al miglioramento continuo.
Cosa offriamo:
- Contratto stabile a tempo pieno, lunedì – venerdì.
- Retribuzione competitiva (da definire in base a esperienza e competenze).
- Formazione continua su ricette, tecniche e nuove preparazioni.
- Ambiente di lavoro dinamico e innovativo, con una missione forte legata al cibo sano e sostenibile.
- Possibilità di crescita nel team (sviluppo di ricette, ruolo di senior chef, potenzialmente R&D; cucina).
- Benefici (es. pasti, eventuale bonus, forma di welfare – da definire).
Come candidarsi:
Se sei uno chef con esperienza, amante della qualità, con passione per un’alimentazione sana e sei interessato a un ruolo stimolante in una startup in crescita, inviaci:
- CV aggiornato
- Lettera di presentazione (o breve testo su cosa ti attrae di quantigrammi)
- Esempi di ricette o portfolio (se disponibile)
Puoi inviarli tramite LinkedIn o all’email: [michael@quantigrammi.it]
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time
Retribuzione: €1.184,24 - €2.908,99 al mese
Ore previste: 20 - 40 a settimana
Benefit:
- Orario flessibile
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale