Descrizione della posizione:
A Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, non stiamo semplicemente offrendo un servizio di ristorazione di alto livello: stiamo costruendo un modo di vivere e far vivere l'ospitalità.
Un'ospitalità autentica, umana, colta, profondamente legata al territorio e capace di emozionare.
Per questo non cerchiamo solo un/una Chef de Rang, ma una persona che desideri lasciare un'impronta. Qualcuno che sappia trasformare il servizio, assieme al nostro Maitre, in un'esperienza e in un ricordo.
Il tuo ruolo
Come Chef de Rang sarai una figura chiave nell'esperienza di sala e nel racconto del nostro progetto. In particolare, ti occuperai di:
- Gestire la propria partita di sala, garantendo un servizio impeccabile, fluido ed elegante - Accogliere gli ospiti con naturalezza, calore e professionalità, facendoli sentire parte del Borgo - Raccontare piatti, vini e territorio con competenza, sensibilità e linguaggio adeguato - Collaborare attivamente con il Maître e il team di cucina per assicurare coerenza, ritmo e qualità del servizio - Essere un punto di riferimento per i Commis, supportandoli nella crescita competente quotidiana - Contribuire a creare un clima di squadra basato su rispetto, ascolto e senso di appartenenza
Per te immaginiamo questo percorso
- Diventare una figura centrale nello sviluppo del ristorante e dell'esperienza di sala - Crescere professionalmente in un progetto ambizioso e in continua evoluzione - Essere parte attiva nella valorizzazione della cultura enogastronomica toscana
Cosa vorremmo vedere in te
- Una persona che considera l'ospitalità una forma d'arte - Curiosità, desiderio costante di imparare e migliorarsi - Eleganza nei modi, precisione nel lavoro, autenticità nel rapporto con l'ospite - Spirito di squadra, senso di responsabilità e capacità di dare l'esempio - Passione per il vino, il cibo e il racconto del territorio - Esperienza in contesti di ristorazione di alto livello - Italiano ed Inglese come lingue parlate
Contratto di lavoro: Tempo determinato - stagionale