Descrizione dell'offerta
Informazioni sull'offerta di lavoro
Sede: Borgo Pignano, Volterra (Toscana)
Posizione: Chef de Partie – Stagione ****
Alloggio condiviso e pasti inclusi
Chi siamo
Borgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli della Toscana, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un'esperienza di ospitalità unica.
La nostra filosofia si fonda sullo slow living, sull'agricoltura biologica e sul rispetto della natura, creando un contesto che unisce il comfort di un resort 5 stelle al calore dell'accoglienza toscana.
La tenuta offre due diversi concetti di ristorazione: il Ristorante
Al Fresco
, che propone un'esperienza culinaria informale e rilassata con particolare attenzione ai prodotti locali e artigianali, e il
Villa Pignano
, ristorante premiato con la
Stella Verde Michelin e 2 Forchette Gambero Rosso
, che offre una cucina raffinata basata su ingredienti a km 0.
Scopri la tua prossima opportunità
Siamo alla ricerca di un/a Chef de Partie talentuoso/a e appassionato/a per unirsi al nostro team per la stagione ****.
All'interno del team cucina, sarai responsabile della preparazione dei piatti, del rispetto degli standard di qualità e igiene, e del supporto nello sviluppo di nuovi menù, in linea con gli standard di eccellenza Relais & Châteaux e Borgo Pignano.
Le tue responsabilità
Assistere il Sous Chef e l'Executive Chef nello sviluppo di nuovi piatti e menù
Garantire igiene, sicurezza e corretto utilizzo delle attrezzature e degli utensili da cucina
Mantenere elevati standard di qualità e presentazione dei piatti
Assicurare che la postazione di lavoro sia sempre pulita, sicura e conforme agli standard di eccellenza Relais & Châteaux e Borgo Pignano
Contribuire al mantenimento della coerenza e della qualità dei servizi gastronomici in linea con gli standard del ristorante e della tenuta
Riferimento gerarchico
• Executive Chef
Cosa stiamo ricercando
2–3 anni di esperienza nello stesso ruolo in contesti 4*/5*
Predisposizione al lavoro di squadra e capacità di lavorare sotto pressione
Passione per il proprio lavoro e attenzione ai dettagli
Resistente conoscenza delle tendenze culinarie
Approccio intraprendente e problem-solving
Motivazione a lavorare in un contesto dinamico, attento ai prodotti biologici
Rispetto per la natura e per i valori che la terra rappresenta
Buona conoscenza dell'inglese e dell'italiano
Automunito/a
Referenze professionali verificabili
Cosa stiamo ricercando
2–3 anni di esperienza nello stesso ruolo in contesti 4*/5*
Predisposizione al lavoro di squadra e capacità di lavorare sotto pressione
Passione per il proprio lavoro e attenzione ai dettagli
Forte conoscenza delle tendenze culinarie
Approccio proattivo e problem-solving
Motivazione a lavorare in un contesto dinamico, attento ai prodotti biologici
Rispetto per la natura e per i valori che la terra rappresenta
Buona conoscenza dell'inglese e dell'italiano
Automunito/a
Referenze professionali verificabili
Il nostro impegno per te
A Borgo Pignano offriamo un ambiente di lavoro stimolante e inclusivo, dove collaborazione, creatività e crescita personale sono al centro.
Investiamo nella formazione continua con percorsi personalizzati, guidati da manager esperti e orientati all'eccellenza.
Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a un'offerta gastronomica d'eccellenza in una delle location più esclusive della Toscana.
Sei pronto ad unirti a noi?
Si prega di inviare il proprio CV insieme al consenso al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. ******** e del GDPR (Regolamento UE ********).
Il tuo prossimo capitolo potrebbe cominciare da qui.
Non vediamo l'ora di conoscerti!