RICERCHIAMO PIZZAIOLO ESPERTO Dispensa Verace - Firenze CHI SIAMO Dispensa Verace è uno dei ristoranti-pizzerie più apprezzati di Firenze, situato in Via Forlanini 1/13 nel Centro San Donato (Novoli). Siamo un'attività consolidata, specializzata in cucina mediterranea moderna che segue la stagionalità, con un focus particolare sulla pizza napoletana verace e sulla griglieria a legna. LA POSIZIONE Cerchiamo un PIZZAIOLO ESPERTO da inserire nel nostro team per la preparazione di: PIZZA NAPOLETANA VERACE - Forno a legna professionale a vista - Impasti con grani antichi e lunga lievitazione (24-48 ore) - Specializzazioni in varie tipologie di impasti - Pizza senza glutine con ambiente dedicato e separato - Ricette tradizionali napoletane e rivisitazioni moderne REQUISITI RICHIESTI - Esperienza comprovata come pizzaiolo (minimo 2 anni) - Conoscenza della pizza napoletana verace e tecniche di lievitazione - Esperienza con forno a legna e gestione delle temperature - Competenze nella preparazione di impasti speciali: - Capacità di lavorare in team e gestire ritmi sostenuti - Passione per le materie prime di qualità e prodotti stagionali - Disponibilità a lavorare su turni serali e weekend - Residenza o disponibilità a trasferirsi nella zona di Firenze COSA OFFRIAMO - Contratto di lavoro regolare con inquadramento CCNL - Ambiente di lavoro stimolante in una realtà consolidata e in crescita - Team giovane e professionale guidato da proprietari presenti - Formazione continua e aggiornamento sulle tecniche - Orari definiti e rispetto dei riposi settimanali - Possibilità di crescita all'interno dell'organizzazione IL NOSTRO AMBIENTE Lavorerai in una pizzeria a vista dove i clienti possono ammirare la maestria del pizzaiolo, all'interno di un locale moderno che valorizza: - Trasparenza e qualità delle materie prime - Produzione artigianale quotidiana - Rispetto della tradizione napoletana - Innovazione negli impasti speciali COME CANDIDARSI - Invia il tuo CV specificando: - Esperienza pregressa come pizzaiolo - Conoscenze specifiche su forno a legna - Disponibilità lavorativa Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.600,00 - €2.000,00 al mese Disponibilità: - Straordinari - Turni Retribuzione supplementare: - Gratifica natalizia - Maggiorazione lavoro festivo - Straordinario - Tredicesima Esperienza: - pizzaiolo: 1 anno (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona