Overview
ROMEO Collection è un Brand giovanissimo e totalmente italiano di prestigiosi Hotel 5* L, per un pubblico internazionale e alla ricerca di esperienze non scontate.
La Collection comprende al momento tre Hotel 5* L:
* ROMEO Napoli operativo dal 2009
* ROMEO Roma, inaugurato il 14 febbraio 2025
* ROMEO Massa Lubrense, in apertura entro il 2026
In ogni struttura della Collection gli ospiti sono accolti in veri e propri percorsi sensoriali per vivere un esperienza immersiva
* nell'architettura - ROMEO NAPOLI Modernismo hi-tech del nipponico Kenzo Tange; ROMEO ROMA Architettura parametrica della britannico-iraniana Zaha Hadid; ROMEO Massa Lubrense Sensibilità dell\'artefatto come innesto paesaggistico-naturale di Kengo Kuma
* nell\'arte - ogni Hotel custodisce collezioni private di incredibili opere d\'arte (Mario Schifano, Andy Warhol, Paladino, Francesco Clemente, Guttuso, Mark Kostabi, fotografie dei Fratelli Alinari e Mimmo Jodice)
* nel benessere - ogni Hotel ha una SPA targata SISLEY PARIS
* nella ristorazione fine dining - ogni Hotel avrà 2 outlet Il ristorante a servizio degli ospiti in house e Il ristorante Ducasse
Posizione
Per il nostro hotel 5*L di ROMA siamo alla ricerca di un/a SOMMELIER che avrà i seguenti compiti:
* Curare e aggiornare la carta dei vini in sinergia con Direzione e Chef Executive selezionando etichette che rispecchino identità e concept della struttura.
* Organizzazione e gestione della cantina, garantendo ordini tempestivi e il corretto scarico del venduto
* Gestione dell\'inventario
* Svolgimento di attività di wine pairing
* Promozione attività di upselling
Requisiti
* Esperienza pregressa c/o ristoranti stellati e/o hotel 5* L
* Certificazione ufficiale di Sommellerie (AIS/WSET)
* Ottima conoscenza della lingua inglese (obbligatorio) e preferibilmente conoscenza del francese
* Orientamento alla vendita
* Conoscenza norme HACCP
Altre informazioni
La presente offerta di lavoro non prevede la disponibilità di staff house
L\'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
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