Responsabilit principaliSupporto allo Chef de Cuisine: Assistere nella pianificazione e supervisione delle attivit quotidiane della cucina, assicurando che tutti i piatti siano preparati secondo gli standard di qualit e presentazione.Gestione del personale di cucina: Coordinare e motivare la brigata di cucina, assegnando compiti specifici e monitorando le performance per garantire un servizio efficiente e armonioso.Controllo delle forniture: Monitorare le scorte di ingredienti, effettuare ordini necessari e gestire la rotazione delle merci per evitare sprechi e garantire la freschezza degli alimenti.Formazione continua: Fornire formazione e aggiornamenti al personale di cucina, promuovendo l'apprendimento di nuove tecniche culinarie e l'adozione delle migliori pratiche in cucina.Assicurazione della qualit : Verificare che ogni piatto servito rispetti gli standard di qualit, gusto e presentazione, intervenendo prontamente in caso di necessit per mantenere elevati livelli di soddisfazione degli ospiti. vetrinabakeca