FILIALE: MESTRESPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - Horeca
Il mondo della ristorazione/hotellerie/catering è la tua passione?
Vuoi lavorare in un ambiente dove la qualità del servizio è al primo posto?
Potremmo avere l opportunità giusta per te
Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering .
Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.
In collaborazione con RIVOIRE, ricerchiamo per la Nuova Apertura di Venezia :
SOUS CHEF
L opportunità:
· Sarai protagonista della nuova apertura di Rivoire nella città di Venezia;
· Entrerai a far parte di una realtà prestigiosa, raffinata ed elegante, in continua crescita e all avanguardia;
· Avrai la possibilità di lavorare in un ambiente altamente professionalizzante e caratterizzato da una forte attenzione alla cura, ai dettagli e alla guest experience.
Cosa farai:
· Sarai responsabile, insieme allo Chef, della supervisione e coordinamento di tutte le operazioni in cucina, assicurandoti che i piatti siano preparati secondo gli standard qualitativi richiesti;
· Coadiuverai lo Chef nella gestione del team di cucina, assegnando compiti e monitorando la preparazione dei piatti per garantire efficienza e qualità;
· Pianificherai il menù in collaborazione con lo Chef, tenendo conto della stagionalità e disponibilità delle materie prime;
· Supervisionerai l'acquisto e la gestione delle scorte, mantenendo sotto controllo il budget e gli approvvigionamenti;
· Assicurerai la conformità alle normative HACCP e il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e igiene in cucina;
· Gestirai eventuali esigenze alimentari particolari dei clienti, offrendo soluzioni che rispettino i gusti e le necessità specifiche;
· Coordinerai il passaggio delle consegne tra i turni e garantirai una comunicazione fluida con il personale di sala per un servizio impeccabile.
Sei il candidato/la candidata ideale se:
· Hai maturato esperienza nel medesimo ruolo in strutture alberghiere e/o in ristoranti;
· Possiedi le conoscenze specifiche relative alla gestione della cucina;
· Possiedi buone doti comunicative, capacità di lavorare in team, forte spirito di collaborazione e attenzione agli standard qualitativi e alle procedure aziendali;
· Ti caratterizzano passione per il settore e precisione nella gestione delle attività.
Il contratto per te : inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato finalizzato all assunzione a tempo indeterminato. Livello di inquadramento e RAL saranno valutati in base all expertise del/della candidato/candidata.
Orario di lavoro : 5 giorni su 7, Full Time 40 ore, turno unico.
Zona di lavoro : Venezia (VE)
Se pensi di avere le competenze e l attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura
*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).
L offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
I candidati sono invitati a leggere l informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo
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