DESCRIZIONE AZIENDA
L'ospitalità è la tua passione? Sei alla ricerca di una nuova opportunità lavorativa stimolante e con prospettive di crescita?
Synergie Italia, divisione specializzata #HOBE seleziona per noto ristorante stellato
CUOCO CAPO PARTITA (Full time)
POSIZIONE
Siamo alla ricerca di un CHEF DE PARTIE esperto per unirsi al nostro prestigioso ristorante stellato.
Responsabilità principali:
Gestione della propria sezione: Responsabile di una specifica area della cucina, come antipasti, carni, pesce, verdure, o dessert.
Preparazione e cottura dei piatti: Assicurarsi che ogni piatto sia preparato e cotto secondo gli standard del ristorante.
Controllo della qualità: Verificare la qualità degli ingredienti e dei piatti preparati, garantendo che rispettino le aspettative del ristorante.
Collaborazione con il team: Lavorare a stretto contatto con gli altri membri della brigata di cucina per garantire un servizio fluido e coordinato.
Gestione delle scorte: Monitorare e gestire le scorte di ingredienti nella propria sezione, assicurando che siano sempre disponibili e freschi.
Mantenimento della pulizia: Garantire che la propria area di lavoro sia sempre pulita e ordinata, rispettando le norme igieniche e di sicurezza.
REQUISITI
Tecniche di cucina avanzate: Padronanza delle tecniche culinarie, con particolare attenzione alla cucina asiatica.
Organizzazione e gestione della squadra: Capacità di coordinare e guidare il lavoro di una brigata di cucina.
Creatività e innovazione: Abilità nel creare piatti nuovi e innovativi, mantenendo l'autenticità dei sapori asiatici.
Conoscenza degli ingredienti: Profonda conoscenza degli ingredienti asiatici e delle loro combinazioni.
Resistenza allo stress: Capacità di lavorare sotto pressione, mantenendo alti standard di qualità.
Attenzione ai dettagli: Precisione nella preparazione e presentazione dei piatti.
Capacità comunicative: Efficace comunicazione con il team di cucina e il personale di sala.
Passione e dedizione: Forte passione per la cucina e dedizione al lavoro
ALTRE INFORMAZIONI
L'offerta è rivolta a candidat? nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003.
Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.
Aut. Min. Prot. N. 1207 ? SG del 16/12/2004