Il nostro ristorante, situato all’interno del Principino, aperto tutto l’anno è alla ricerca di un Sous Chef per completare la sua brigata.
Il Ruolo:
Il candidato ideale affiancherà il primo Chef nella gestione operativa della cucina, garantendo elevati standard qualitativi e contribuendo all’ideazione di menù creativi e stagionali.
Responsabilità principali:
- Coordinare e supervisionare le attività della brigata durante i servizi di pranzo, cena e eventi
- Collaborare alla progettazione di menù innovativi e coerenti con la filosofia del ristorante
- Gestire l’organizzazione della cucina, ottimizzando tempi, risorse e approvvigionamenti
- Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard qualitativi previsti
- Formare e motivare il team, favorendo un ambiente di lavoro partecipativo e orientato al miglioramento continuo
Profilo richiesto:
- Pregressa esperienza nel ruolo di Sous Chef in contesti di alta ristorazione
- Eccellenti competenze organizzative e capacità di gestione della brigata
- Creatività, attenzione al dettaglio e passione per la cucina contemporanea
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
- Conoscenza approfondita delle normative HACCP
Offriamo:
- Contratto a tempo pieno, con possibilità di crescita professionale
- Un contesto elegante e dinamico, aperto tutto l’anno, che valorizza talento e innovazione
- Opportunità di partecipare alla realizzazione di eventi esclusivi e menù stagionali
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Retribuzione: €2.000,00 - €2.200,00 al mese
Disponibilità al pendolarismo/trasferimento:
- 55049 Viareggio: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)
Esperienza:
- Chef: 7 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona