Chi siamo
Siamo un ristorante braceria di grande reputazione situato nella zona orientale di Salerno. La nostra missione è offrire ai nostri clienti un'esperienza culinaria di alta qualità, combinando sapori autentici e servizio impeccabile. Siamo alla ricerca di un individuo motivato e dedicato a guidare la cucina e garantire che ogni piatto servito rispecchi i nostri standard di eccellenza.
Ruolo e Responsabilità
* Come Responsabile Cucina, avrai un ruolo fondamentale nell'organizzazione e nell'esecuzione delle operazioni quotidiane della cucina. Le tue responsabilità includeranno:
* Supervisionare e coordinare il personale di cucina durante i turni serali e i fine settimana.
* Pianificare e gestire il menu in collaborazione con il capo chef e assicurarsi che ogni piatto sia preparato nel rispetto degli standard di qualità.
* Mantenere un alto livello di igiene e sicurezza alimentare in cucina.
* Monitorare le scorte e gestire gli ordini di ingredienti in modo efficiente.
* Assicurare una produzione tempestiva dei piatti durante i momenti di maggiore affluenza.
* Fornire un addestramento continuo al personale di cucina per garantire che siano all'altezza dei nostri standard operativi.
Requisiti
* Comprovata esperienza nella gestione di cucine di ristoranti, preferibilmente in contesti di braceria o grill.
* Forti capacità organizzative e di pianificazione.
* Abilità nel gestire il personale, ispirando collaborazione e ottime prestazioni.
* Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
* Flessibilità per lavorare nei turni serali e nei fine settimana.
* Passione per l'eccellenza culinaria e per offrire un servizio di alta qualità ai clienti.
Offriamo
* Opportunità di crescita e sviluppo professionale in un ambiente stimolante.
* Possibilità di contribuire alla creazione di un menu di successo.
* Ambiente di lavoro collaborativo e dinamico.
* Retribuzione competitiva in base all'esperienza.
Contratto di lavoro : Tempo determinato
Stipendio : €1.300,00 - €1.900,00 al mese
Orario : Turni
Esperienza
* Aiuto cuoco : 3 anni (Obbligatorio)
Lingua : inglese (Preferenziale)
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